Содержание:
Черные (коричневые) помидоры в России стали выращивать со второй половины прошлого столетия. Они отличаются необычным цветом, приятным насыщенным вкусом и наличием многих полезных свойств. Чёрные томаты получены в результате обычной селекции, путём скрещивания диких и огородных сортов.
Характеристики и особенности сорта
Чёрные томаты содержат антоцианы — вещества с противовоспалительным и тонизирующим эффектом. Мякоть томатов чёрного цвета содержит антиоксиданты, которые препятствуют росту раковых клеток, нормализует высокое давление, снижают холестерин, повышают мужскую силу.
Чёрные томаты полезны:
- для улучшения аппетита;
- для похудения, ускоряют метаболизм;
- благотворно влияют на зрение;
- уменьшают отёки;
- укрепляют иммунитет.
Недостаток чёрных помидоров: не все сорта годятся для консервирования из-за тонкой кожицы. Вред от употребления может быть, если у человека аллергия на помидоры.
Шоколадный зайчик
Изобилие сортов затрудняет выбор при покупке семян. Заранее стоит ознакомиться с различными сортами и их особенностями.
Таблица сортов чёрных помидоров:
| Название сорта | Описание внешнего вида | Параметры, особенности ухода |
|---|---|---|
| Шоколадный зайчик | Негибридное растение, разновидность черри. | Крепкие стебли вырастают до 125 см, необходимо пасынковать и подвязывать. Плоды небольшие весом 35 — 50 г, при консервировании кожура не лопается. |
| Плодоношение начинается со второй половины июля. | ||
| Чёрный слон | Вес плода до 200 — 400г, высота куста до 1,5 м. | Среднеранний, урожайный сорт, выращивают в открытом грунте и в теплицах. |
| Подходит для салатов в свежем виде. | ||
| Чёрная зебра | Плоды сладкие (14%сахара) тёмно-бордового цвета с тёмно-зелёными полосками, вес до 120г. Годен для консервирования. | Среднеспелый сорт, всегда даёт богатый урожай, неприхотлив в уходе, устойчив к болезням. |
| Поль Робсон, | Старый сорт чёрных томатов, выведен 70 лет тому назад. | Кусты высокие, листьев много. Нужна обрезка. Растёт в теплицах. |
| Крупные плоды весом более 300г. | ||
| Цыган | Низкорослый, кусты до 1м, с круглыми коричнево-красными мясистыми плодами весом до 100 — 180 г. | В плодах есть разнообразные полезные минералы и витамины. Не очень урожайный, но вкусный. |
| Чёрный принц | Популярный сорт, сладкие плоды до 300 г, высокий куст выше двух метров. | Подвязка обязательна, уход за растениями простой — частый полив и обработка против болезней не требуется. |
| Чёрная груша | Среднеспелый сорт, плоды грушевидные с плотной мякотью весом до 100г. Кусты растут до 1,7 м. | Нужна обязательная подвязка. |
| Плоды хороши в свежем виде и для заготовок, неплохо переносят транспортировку. | ||
| Виагра | Среднеранний сорт, устойчив к заболеваниям. Благотворно влияет на мужской организм. | Выращивается в открытом грунте и в теплицах. |
| Де Барао чёрный | Позднеспелый сорт, урожай через 120 дней после всходов. Плоды 80 г, яйцевидные, вкусные в свежем и консервированном виде. | Куст высотой 2 м, формируют в 2 — 3 стебля, подвязывают и пасынкуют. |
| Чёрный мавр | Выращивают в плёночных теплицах. Среднеспелый сорт, плоды, как сливы, шоколадной окраски, вкусные свежие и консервированные. | Куст растёт до 100 — 120 см. Требует подвязки, формирования и удаления пасынков. |
| Черри Негро | Раннеспелый гибрид, плоды , как яйцо , коричневые с зелёными штрихами до 30г, вкусные, пригодные к консервированию. | Хорошая завязываемость плодов в неблагоприятных условиях, урожай снимается кистями. |
| Томат Чёрный русский | Среднеспелый (115 дней до созревания), урожайный. Плоды вкусные, сладкие, для салатов. | Урожайный, высокорослый, растёт на открытых грядках и в теплице. |
| Томат Негритянка | Среднеспелый, урожайный. Плоды до 120г, сладкие, сочные. Вкусный в свежем виде, вкусные зимние заготовки — томатный сок, паста, кетчуп. | Растёт в теплицах и в открытом грунте. Куст до 120 см. обязательно подвязывание и пасынкование. |
Цвет помидоров обыгрывается в названиях: голова негра, негритянка, негритёнок, томат Негр, Поль Робсон. Это сорт, выведенный 70 лет тому назад. Назван в честь американского певца, известного в Советском Союзе.
Чёрный или коричневый цвет появляется у томатов под действием солнечных лучей. Если освещённость слабая, то цвет плодов томата будет светлее или станет красным.
Агротехника выращивания
Выращивание чёрных помидоров мало чем отличается от агротехники обычных. Томат чёрный хорошо растёт в теплице и в открытом грунте. При похолодании открытые грядки укрывают плёнкой.
В теплице
Чёрный слон томат
Осенью нужно оздоровить землю в теплице, убрать весь растительный мусор вместе с вредителями и вредными микробами. Если в теплице были случаи заболевания растений, необходимо поменять грунт: вынести 30 см слой земли подальше от теплицы. Обработать поверхность земли в теплице фунгицидами и использовать серную шашку.
Новый здоровый слой грунта должен содержать:
- плодородную землю;
- торф;
- речной песок;
- компост;
- перепревший навоз.
В открытом грунте
Грядку готовят тоже осенью. Перекапывают на штык лопаты, добавляя органику (перепревший навоз, компост) 6-8 кг на квадратный метр.
Для получения урожая раньше на 2 — 3 недели делают тёплые грядки.
От переохлаждения до высадки рассады накрывают грядки плёнкой.
Чёрная зебра томат
Подготовка семян к посадке
Многие чёрные помидоры — гибриды. Семена приобретаются каждый год, при покупке надо ознакомиться с характеристикой сорта, его описанием, особенностями ухода, сроками сбора урожая.
Приобретённые семена помидоров чёрных проращивают на влажной салфетке, следя, чтобы они не пересыхали.
Готовый грунт поместить в ёмкость, на поверхности сделать неглубокие канавки. Пинцетом отобрать проклюнувшиеся семена и посадить в землю каждое зёрнышко на расстоянии 1.5 — 2 см. Потом накрыть плёнкой либо стеклом. Через 7 — 8 дней рассада должна взойти.
Полив рассады умеренный и осторожный, только водой комнатной температуры. Земля должна быть влажной, но не мокрой, иначе всходы заболеют чёрной ножкой.
Когда появятся первые настоящие листики, распикировать растения, прищипывая центральный корешок для правильного роста корневой системы.
Высадка рассады
Поль Робсон томат
В мае высаживают рассаду в теплицу. Через 20 дней подкармливают чёрные томаты первый раз нитрофоской. Второй раз — после появления второй цветочной кисти куриным помётом. Третья подкормка — после третьей кисти, минеральным удобрением. Через полторы недели — четвёртая, органикой.
Помидорам необходим суперфосфат. При его недостатке растения становятся сине-зелёными и будут хуже расти. Рекомендуется такая вытяжка: горсть суперфосфата заливается кипятком на ночь. Утром раствор сливают и поливают растения.
При недостатке калия удобряют золой.
Черри Негро томат
Азотные удобрения нужно строго дозировать. Если подкормить слишком обильно, зелёная масса подавляет цветение. Если азота не хватает — стебли растут тонкими, листья — маленькими, цветы осыпаются. Необходимо подкормить куриным помётом, в котором много веществ, полезных для кустов и плодов.
Чёрные помидоры лучше растут при подкормке органикой.
Агротехника выращивания любых томатов почти одинаковая. Отличается сроками проведения основных этапов ухода и сбора урожая. Эти процессы связаны с температурами данного региона.
Кусты чёрных томатов любого роста нуждаются в подвязывании, удалении пасынков и нижних листов. Удаление и обрезку нужно проводить осторожно, острым ножом. Плоды чёрных томатов с тонкой кожицей не должны лежать на земле или касаться упавших листьев. Если стебли растут слишком высокими, верхушку рекомендуется обрезать. На верхушке урожай не созреет, а питательные вещества она заберёт от нижних плодов.
Плоды чёрных томатов вкусны в свежем, тушёном, варёном, печёном виде. Некоторые сорта имеют тонкую кожицу и не подходят для закатывания в целом виде. Их можно заготавливать в виде томатного сока, кетчупа, в составе зимних салатов со сладким перцем и другими овощами.
И поэтому дачники стали чаще стали выращивать чёрные помидоры на своих участках. Опытные огородники тестируют разные сорта чёрных помидоров и составляют свою коллекцию понравившихся томатов.
