Сорта брокколи: виды с фото и названиями, лучшие для средней полосы

Капуста брокколи — однолетний овощ семейства капустных. По внешнему виду напоминает цветную капусту, но головки у неё зелёные или фиолетовые. В пищу используют главный кочанчик и боковые головки: срезают их вместе с сочной верхушкой стебля.

Описание культуры

Брокколи появилась на грядках и на столах огородников сравнительно недавно. В Италии её выращивали ещё с древних времён, а массовое распространение на территории стран бывшего СНГ началось во второй половине прошлого столетия.

В пищу идут плотные зелёные кочанчики из цветоносов. Когда бутоны пожелтеют и начнут расцветать, капусту есть нельзя. После вовремя срезанных головок вырастают новые побеги с бутончиками, тоже вкусные и пригодные в пищу. Куст становится кудрявым, головки получаются маленькие, но вкус прежний. Так продлевается срок сбора урожая.

По уровню потребления брокколи ещё не обогнала кочанную капусту, но уже максимально приблизилась к ней. В России культивируется 37 сортов, в основном зелёные разновидности. Сорта выбирают с учётом региона и климата: ранние скороспелые подходят для средней полосы с коротким летом, а позднеспелые за северное лето не успевают вырасти и созреть, их лучше сажать на юге.

Разновидности брокколи с названиями: сравнение сортов

Сорт	Срок созревания	Урожайность	Особенности
Батавия F1	ранний	2,5 кг с 1 м²	плотные круглые головки, хорошо растёт в жару
Лорд F1	ранний	до 4 кг	плодоносит почти до зимы, устойчив к болезням
Монако F1	ранний	высокая	головка до 2 кг, вкус сохраняется в замороженном виде
Линда	ранний	до 4 кг	головки 300–400 г, подходит для заготовок
Гном	ранний (гибрид)	высокая	небольшие головки, долго хранится свежим и квашеным
Фортуна	средний	2,5 кг	легко переносит заморозки, долго хранится
Агасси F1	в тексте не указан	3,5 кг	теплолюбивый, головки по 650 г, хранится до 5 месяцев
Континенталь	поздний	немного больше 2 кг	головки 400–600 г, хорош для консервации
Датская карликовая	поздний	—	фиолетовые головки, не боится морозов
Седек	очень ранний, 70 дней	—	для Сибири и Урала
Тонус	около 2,5 месяцев	—	тёмно-зелёные головки по 200 г
Лаки	2,5 месяца после посева	—	для теплиц, головки меньше килограмма
Калабрезе	средний	—	для теплиц, головка до 450 г

Ранние сорта брокколи для средней полосы

• Батавия F1 — гибрид с зелёными листьями и плотными круглыми головками. Семена рекомендуют высаживать с 15 марта по 15 апреля. Урожайность 2,5 кг с 1 м². Хорошо растёт в жару.
• Лорд F1 — гибридный сорт с отличным вкусом. Урожайность до 4 кг, плодоносит почти до зимы. Хорошо устойчив к заболеваниям.
• Монако F1 — раннеспелый гибрид, головка достигает 2 кг. Очень сочный и вкусный, долго сохраняет вкус даже в замороженном виде. Урожайность высокая.
• Линда — ранний гибрид. Кочанчики небольшие, 300–400 г, но общая урожайность до 4 кг. Подходит и для заготовок, и для еды в свежем виде.
• Гном — гибрид с небольшими вкусными головками и высокой урожайностью. Может долго храниться в свежем и квашеном виде.
  
  

  Брокколи Монако F1

Среднеспелые и поздние сорта брокколи

• Фортуна — среднеспелый гибрид с нежными кочанчиками и приятным вкусом, хорош в свежем виде. Легко переносит заморозки, долго хранится. Урожайность средняя — 2,5 кг.
• Агасси F1 — теплолюбивый сорт. Вес головок — 650 г, урожайность — 3,5 кг. В открытом грунте растёт в регионах с тёплым климатом, в холодных возможно выращивание в парниках. Хранится до 5 месяцев.
• Континенталь — позднеспелый сорт голландской селекции. Головки плотные, вес каждой 400–600 г. Урожайность немного больше 2 кг с 1 м². Хорошо подходит для консервации.
• Датская карликовая — старинный поздний сорт. Растения низкорослые, головки большие фиолетовые, листья широкие волнистые. Не боится морозов, хранится в подвале всю зиму.

Сорта брокколи для Сибири и Урала

Для этих регионов выведены сорта, подходящие для холодного климата: они рано созревают, не боятся холода и неприхотливы в уходе.

• Седек — очень ранний, созревает за 70 дней. Чаще всего огородники выбирают этот сорт для сурового климата Сибири.
• Брокколи F1 — средний сорт с зелёными плотными кочанами, может храниться несколько месяцев.
• Тонус созревает примерно через 2,5 месяца. Кочанчики весом 200 г, тёмно-зелёные, нежного вкуса.

Сорта брокколи для теплиц

Селекционеры вывели специальные тепличные сорта:

• Лаки созревает через 2,5 месяца после посева. Головки вырастают чуть меньше килограмма. Не подвержен мучнистой росе.
• Калабрезе — среднеспелая разновидность с плотной бирюзовой головкой весом в среднем до 450 г. Не боится заморозков и плохой погоды.
  
  

  Брокколи Континенталь

Как выбирать сорта брокколи

Брокколи бывают сортовыми и гибридными. Главное преимущество сортовых — можно самостоятельно собирать семена и размножать растения дома. С гибридами так не получится: семена будут, но следующее поколение не даст хорошего урожая. Гибрид легко узнать по знаку F1 на пакетике.

Если семена покупаете впервые, возьмите несколько сортов, отметьте их на грядке и по итогам сезона оставьте лучший.

Брокколи полезна: в ней есть вещества, которые учитывают при составлении рациона для профилактики многих заболеваний. Лечебными свойствами капусту наделять не стоит, при болезнях обращайтесь к врачу.

Частые вопросы

Какие виды брокколи бывают?

По срокам созревания — ранние, среднеспелые и поздние, по происхождению — сортовые и гибридные (F1). По цвету головок чаще встречаются зелёные, реже фиолетовые.

Какая брокколи лучше для средней полосы?

Лучше подходят ранние скороспелые сорта: Батавия F1, Лорд F1, Монако F1, Линда и Гном. Позднеспелые за короткое лето могут не успеть созреть.

Как отличить гибрид брокколи от сорта?

Гибрид маркируют значком F1 на пакетике. Семена, собранные с гибрида, не дадут хорошего урожая, а с сортовых растений семена можно собирать самостоятельно.

Сколько брокколи собирают с одного квадратного метра?

Обычно от 1 до 4 кг с 1 м², у отдельных сортов — до 8 кг.

Какой бы сорт ни выбрал огородник, брокколи стоит попробовать посадить даже на шести сотках: вкусной и полезной культуры в рационе лишней не бывает.