Содержание:
Инвертированный сироп — питательный корм для пчел, приготовленный из сахара. Он пользуется у пчеловодов популярностью ввиду полезности и простоты приготовления. При нехватке, отсутствии медоносов или выборке меда пасечниками обитателям улья не хватает углеводов. Ведь они потребляют их из меда — естественного корма. В этом случае и понадобится подкормка инвертом.
Этот углеводный продукт выгоден в использовании, долго хранится, легко усваивается пчелами и не кристаллизуется. Многие пчеловоды уже освоились с этим продуктом и знают, как приготовить инвертированный сироп для пчел с соблюдением всех правил. Сделать это можно в домашних условиях.
Инвертированный сироп
Приготовление инвертированного сиропа
Инверт готовится на основе обычного сахарного сиропа. Отличие в том, что сахароза в нем расщепляется до глюкозы и фруктозы. Так пчелки тратят меньше усилий на переработку состава в мед. Расщепление происходит за счёт добавления в сироп кислот или природного фермента, присутствующего в мёде — инвертазы.
Приготовление инвертированного сиропа
Простейший вариант приготовления — соединить сахар, воду и лимонную кислоту (можно заменить её на уксусную). Этот способ экономичен и прост. Но в полученном инверте не будет содержаться ничего, кроме углеводов.
Второй способ приготовления инверта — добавление в сахарный сироп мёда. В нем уже содержится натуральный фермент, вырабатываемый организмом пчелы. В полученном сиропе, помимо углеводов, будут содержаться некоторые аминокислоты и витамины.
Инвертирование сахара для пчел можно осуществить ещё и таким методом, как введение в сироп промышленной инвертазы. Она имеется в ассортименте ветеринарных магазинов. Использование этого компонента позволит сберечь время: процесс инвертирования пройдет быстрее. При этом исключается возможность заразить насекомых болезнями, что может случиться в случае добавления в сироп мёда.
Кислота + сахар
- вода 6 л;
- сахар 7 кг;
- кислота лимонная 14 г.
Другой вариант
- вода 2,8 л;
- сахар 5,5 кг;
- кислота молочная 2 г.
В кастрюле соединяют все ингредиенты, полученную смесь ставят на огонь, доводят до кипения при непрерывном помешивании. Сварится сироп за 1-1,5 часа. За это время успеет инвертироваться 95% сахарозы. Как только инверт остынет, можно угощать им пчёл.
Мёд, сахар и кислота
- вода 2 л;
- сахар 7,25 кг;
- мед 0,75 кг;
- кислота уксусная 2,4 г.
Все ингредиенты смешиваются в ёмкости, и настаиваются при температуре 35-36°С, около 7 дней.
Смесь перемешивают трижды в день. Инвертацию можно считать завершившейся, когда крупинок сахара и пены на сиропе почти не осталось. После отстаивания его переливают в чистую тару.
Инвертаза промышленная и сахар
- вода 5 л;
- сахар 5 кг;
- пчелит (препарат промышленной инвертазы) 2 г.
Сначала необходимо сварить простой сироп из воды и сахара. Когда готовый продукт остынет до температуры 40-50°С, в него добавляют инвертазу и хорошо перемешивают.
Корм для пчел
На ферментацию в этом случае уходит около двух суток. При этом необходимо удерживать в помещении температуру от 20 до 50 градусов.
При приготовлении сиропа важно учесть несколько нюансов:
- сахар, идущий на корм пчёлкам, обязательно должен быть светлым;
- кормить обитателей ульев лучше теплым инвертом, холодный они потребляют менее охотно;
- вода для приготовления сиропа должна быть мягкой. Состав на её основе медленнее кристаллизуется. Если в наличии только жёсткая вода, то перед использованием её необходимо отстаивать.
Если кормление пчел сахарным сиропом проводится впервые, разумнее будет дать по 1 л на пчелосемью. Это поможет понять сколько понадобится корма в будущем.
Подкорм пчел сахаром
Можно ли кормить пчел сахаром, и если да, то как это сделать? С этими вопросами имеет смысл разобраться подробнее, чтобы развеять возникшие сомнения.
Подкармливать пчел правильно приготовленным сиропом из сахара не только допустимо, но и нужно. В период отсутствия запасов меда в ульях насекомые могут заболеть, а иногда и вымирают. Чтобы этого избежать и требуется углеродная подкормка.
Подкорм пчел сахаром
Сироп дают насекомым весной, стимулируя их на вылет из улья. Немаловажно также то, что матка здоровых, сытых пчел даёт больше потомства. Если рой страдает от нехватки углеводов, на большую кладку от матки рассчитывать не придется. Готовить дополнительный корм для поддержания пчелосемьи не будет лишней мерой.
Подкормки сахаром используются многими пчеловодами. Они утверждены официальными технологическими документами.
Дают сироп насекомым ранней весной или осенью, после откачки меда. Так лекарственные средства, добавленные в инвертированный сироп, а также и сахар, не попадут в товарный мёд. Кроме того, вовлеченные в медонос пчелиные семьи часто отказываются от предложенных подкормок. Так что подкармливание пчел сахарным сиропом не приводит к получению некачественного продукта и считается абсолютно нормальной практикой.
Можно ли кормить пчел подбродившим медом
Несмотря на то, что медовые подкормки для пчел являются самыми натуральными, не всякий продукт допустимо использовать для их приготовления. Закисший, подбродивший ни в коем случае для этого не применяется. Некоторые неискушенные пчеловоды, жалея немного подпортившуюся сладость, пытаются исправить его кипячением. Это ошибка.
У зимовавших семей непечатный мёд в рамках иногда разжижается. При температуре выше 10°С, дрожжи, находящиеся в мёде и воздухе активизируются, провоцируя брожение. Такой мёд для кормления не используют, чтобы не нанести пчёлам вреда.
Мед из инвертированного сиропа
Если пчёлам дают слишком много сахарного сиропа, особенно в период низкой активности, они перестанут успевать переработать его. Как следствие, на выходе получится некачественный, сахаристый мёд. Недобросовестные пчеловоды часто продают его как хороший продукт, а иногда смешивают с действительно хорошим мёдом, чтобы фальсификация была не так заметна.
Мед из инвертированного сиропа
В составе сахарного меда очень мало, а иногда и вовсе нет витаминов и ферментов, попадающих в натуральный цветочный мёд с пыльцой. Он не оказывает пользы и оздоравливающего действия при употреблении, представляя собой сладкую «пустышку». Почти не обладает такой продукт и бактерицидным эффектом. Причем и выглядеть, благодаря стараниям фальсификаторов, такой продукт может вполне натурально.
Отличить мёд, полученный из сахарного сиропа, от цветочного можно. Получить однозначный ответ о происхождении и составе продукта можно лишь в лаборатории, оснащённой специальным оборудованием. Тем не менее, низкое качество определяется и органолептическим способом.
Основные признаки сахаристого мёда:
- консистенция первоначально жидкая, позднее мутно-студенистая. Кристаллизация мелкая;
- вкус сладкий, но пресноватый, без небольшой терпкости, присущей цветочному мёду;
- аромат слабый, напоминающий запах старых сотов;
- сахароза повышена.
Такой некачественный мед склонен к порче, брожению и закисанию. Но если была проведена термическая обработка, то есть нагревание, сахаристый мёд не портится.
Сахар, каким закармливают пчёл, даёт о себе знать в составе получаемого мёда. В нем процент сахарозы будет значительно повышен, в сравнении с цветочным мёдом:
- глюкоза 33%;
- фруктоза 35%;
- сахароза 2-13%.
Соотношение глюкозы и фруктозы в натуральном и сахаристом меде одинаковое.
Чтобы пчёлки оставались активными и здоровыми, переживали зиму с минимальными потерями, своевременный подкорм придется кстати. Сравнительно недорогой и простой в приготовлении инвертированный сахарный сироп в этом случае будет надёжным подспорьем для пчеловодов. Главное соблюдать меру и сроки для получения ожидаемого положительного результата.
