Выращивание винограда

Выращивание винограда — не самое сложное занятие в садоводстве. Однако нужно разобраться, как правильно выращивать виноград и следовать определенным правилам ухода, чтобы получить обильный урожай. Если заранее узнать все о винограде для начинающих и соблюдать агротехнику, урожай не  заставит себя ждать.

Как вырастить виноград

Все сорта обожают солнечный свет и не терпят тени. Сажать их лучше всего на южной стороне дома. Садовый виноград не переносит сильных порывов ветра. Перед посадкой нужно учесть, что это растение обвивает все, что находится рядом. Садоводу необходимо сразу подготовить место, где виноград сможет оплетать опоры.

Технология выращивания винограда предполагает тщательный выбор сортов с учетом климатических условий региона. И здесь нужно определиться: сажать виноград в открытом грунте или выращивать его в теплице. Возделывание данной культуры в тепличных помещениях имеет ряд преимуществ. Основное из них — можно сажать сорта, которым необходимы теплые условия. Рассада дает всходы гораздо раньше. Как сажать и ухаживать за виноградом в теплице стоит разбираться отдельно.

Уход за виноградом — тяжелый и кропотливый труд

Выращивание винограда от А до Я для новичков

Посадку винограда можно осуществлять:

• весной (конец марта — мая);
• осенью (начало октября — замерзание грунта).

Перед тем, как сажать виноград, саженцы нужно подготовить. 12-24 часа до посадки их держат в чистой воде. Однолетние побеги обрезают на уровне 3 глазков.

Весна

В черноземе или глине нужно выкопать яму размерами 80×80×80 см. В песчаном же грунте выкапывают яму глубиной около метра. Готовить почву следует с осени, чтобы земля была утрамбована к весне. На дно нужно высыпать слой щебенки 10-15 см в толщину. Пластиковую трубу воткнуть в яму так, чтобы над поверхностью земли она возвышалась на 15 см (диаметр около 5 см). Далее высыпать чернозем на 15 см в толщину. Затем потребуются удобрения: калийное — 150 г и суперфосфат — 200 г. Всю смесь равномерно распределить по дну ямы. После насыпать плодородный слой и удобрения в тех же пропорциях. Под конец снова высыпать плодородный грунт. Землю нужно утрамбовать и вылить 5 ведер воды.

Для посадки в центре ямы следует сделать небольшой холмик. После обработки саженцы сажают в ямки таким образом, чтобы почки смотрели на север, а корневые пятки — на юг, затем их засыпают плодородным грунтом на 10 см. Далее нужно заполнить яму доверху смесью из чернозема и песка в равных пропорциях. Ямы следует покрыть садовой пленкой, сделав отверстия для труб и саженцев. На каждый саженец нужно надеть обрезанную бутылку и поливать его через трубу.

Осень

Технология практически не отличается от весенней. Главное различие — перед зимой саженцы необходимо мульчировать землей, засыпать соломой или опилками. Мульчирование винограда помогает культуре лучше прижиться. Сажать молодое растение в только что выкопанную яму нельзя. Земля должна осесть за 3 недели. Иначе грунт затянет саженцы и порвет неокрепшие корни.

Уход и выращивание винограда

Как растить виноград? Уход зависит от сезона.

Весна

Зимнюю накидку можно снять, когда температура станет −5 ºC и выше. Если есть риск, что мороз вернется, можно проделать в укрытии небольшие отверстия. Когда холода пройдут, накидку можно будет убрать.

При наличии воды в кустах ее необходимо вычерпать. Сломанные и замерзшие побеги следует обрезать, провести профилактику болезней: в 10 литрах воды растворить 200 г Нитрафена, полить виноградник. Весной домашний виноград удобряют комплексными веществами, перекапывают землю вокруг кустов и поливают ее для повышения температуры в области корневой системы. Также высаживают новые саженцы и формируют их: ломают лишние побеги, пока нужные не вырастут на 40 см, убирают лишние почки и корневую поросль.

Сломанные и замерзшие побеги винограда обрезаем

В мае молодые побеги подвязывают на шпалеры. За 10 дней до цветения виноград нужно подкармливать комплексными удобрениями.

Лето

В этот период нужно регулярно прищипывать лозы винограда, чтобы их рост не превышал 170 см. Необходимо удалять лишние пасынки, чтобы они не забирали энергию и питательные вещества. Начиная с середины июля все листья, которые перекрывают солнечный свет ягодам, обрезаются. Необходимо регулярно вырывать или скашивать траву и сорняки, чтобы они не забирали питательные вещества из почвы.

Осень

После сбора урожая домашний виноград становится слабым. Его нужно удобрять органическими смесями, средствами от насекомых и болезней. Перед обрезкой растения и подготовкой его к зиме следует дождаться, пока опадут все листья. Однако затягивать этот процесс до появления холодов нельзя, иначе ослабленная древесина повредится и виноград может погибнуть. Если сорт имеет плохую морозостойкость или зимы в регионе очень холодные, следует замульчировать растение. Кусты окучивают землей на большую высоту, лозы обрезают таким образом, чтобы они пригнулись к земле, и укрывают виноград лапником. Для большей защиты можно набросить на лапник слой снега.

Полив

Виноград на участке не требует обильного полива. Вода ему нужна несколько раз за сезон.

1. После снятия зимнего лапника и подвязки лоз.
2. За неделю до начала цветения.
3. После цветения.
4. За неделю до укрытия на зиму.

Виноград младше 3 лет поливают через дренажные трубы. На 1 куст необходимо растворить пол литра древесной золы в 4 ведрах воды.

Подкормка

Удобрения, которые добавлены во время посадки, прослужат 3-4 года. По истечению этого срока виноград окрепнет, начнет плодоносить, а для этого необходима подкормка питательными веществами.

Кусты можно удобрять органическими и минеральными веществами.

• Органические: навоз, торф, птичий помет.
• Минеральные: аммиачная селитра, гранулированный суперфосфат, калийная соль.

Первую подкормку проводят сразу после уборки зимнего укрытия. На 1 куст используется смесь: суперфосфат — 40 г, калийное удобрение — 30 г, азотное — 45 г. Около куста делается канавка, в которую вносят полученную смесь и присыпают ее грунтом.

Виноград селитра аммиачная

Вторая подкормка проводится за 10 дней до цветения. Нужно смешать 1 ведро навоза с 2 ведрами воды и дать раствору настояться 10 дней. После разбавить большим количеством воды и на ведро смеси добавить 25 г суперфосфата и 15 калийного удобрения. На 1 куст понадобится ведро смеси.

На начальной стадии созревания плодов нужно обработать виноград смесью: суперфосфат — 50 г и калийное удобрение — 20 г на каждый куст.

Подвязывание

Существует 2 этапа подвязки:

• Сухой. Ранняя весна, сразу после снятия зимних укрытий и до появления почек. Все ветки пригнуть к горизонтальной шпалере и подвязать к ней. Нужно следить за изгибом лозы. Нельзя перекрывать доступ веществ к глазкам.
• Зеленый. Когда побеги достигают 40 см в росте. Молодые побеги подвязать под наклоном, чтобы их не сломал ветер и солнечные лучи их достигали. Побеги должны вырастить до следующей горизонтальной шпалеры, к которой их также нужно закрепить. Молодые растения подвязывают 3-4 раза за период вегетации. Нельзя привязывать зеленый побег за верхнее междоузлие. Оптимально расстояние между 2 и 3 почками с конца побега.

Горизонтальный пошаговый метод считается самым лучшим. Для подвязки лучше всего подойдет мокрое мочало или проволока, обернутая в бумагу. Закреплять лозы нужно «восьмеркой», так как такой способ не даст ветвям сломаться или перетереться о материал.

Размножение

Черенковый способ

Черенки с 2-3 глазками заготавливают осенью из созревших лоз. Диаметр должен быть, как у карандаша. Сделать нижний срез под наклоном в 45º, отступая 4 см от почки. После срезки черенки нельзя держать на солнце. Оптимальная температура воздуха — 0-5ºC.

Черенки нужно опустить на 7 минут в раствор железного купороса (1%), просушить, завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый мешок и поместить в место хранения, например, рядом с картофелем. В начале марта следует достать виноградные чубуки. Бурая кора, отсутствие пятен и плесени, глазок и срез черенка — зеленого цвета. Нужно замочить годные черенки в бледном растворе марганцовки. После поставить их в банку с водой и каплей меда на 5-6 см и надеть на чубуки полиэтиленовый мешок. Черенки должны напитаться водой, а затем нужно сделать срез под нижним узлом.

Отводки

Такой способ размножения применяют весной и осенью. В земле нужно сделать канавку 50 см в глубину. Высыпать в нее чернозем с перегноем, уложить однолетнюю лозу и засыпать ее грунтом. Верхушка с 3 листьями и точкой роста должна остаться на поверхности. Полить лозу 3 ведрами воды. Весной-летом почва должна быть всегда немного увлажнена, тогда появятся молодые побеги, у каждого из которых образуется собственная корневая система.

Сорта для новичков

• Талисман. Обладает высокой устойчивостью к болезням и морозам. Дает высокий урожай. Если соблюдать все правила агротехники, виноград даст крупные гроздья и сочные ягоды.
• Агат Донской. Хорошо подходит для выращивания в северных регионах России. Ранний срок созревания — 4 месяца. Этот сорт отличают крупные размеры, начиная с массивных кустов и заканчивая большими гроздьями. Ягоды темно-синего цвета могут потрескаться из-за обильного полива. Главные вредители — осы, поэтому кусты нуждаются в защите.
• Коринка Русская. Морозостойкий сорт, однако в северных регионах понадобится укрытие. Ранние сроки созревания (120 дней). Саженцы легко приживаются. Ягоды маленького размера, поэтому лозы не ломаются под весом гроздей. Сорт подвержен грибковым болезням, так как собственный иммунитет отсутствует. Необходима защита от насекомых и птиц, которых приманивает насыщенный вкус.

Можно сделать вывод, что если садовод решит сажать и ухаживать за виноградом, ему нужно знать много особенностей ухода. Однако не стоит воспринимать эту культуру как сложное растение. Разобравшись, как выращивать виноград, изучив тонкости посадки винограда и ухода в открытом грунте можно получать ежегодный щедрый урожай.

Автор:

Наталья Григорьевна Власенко