Тимьян — что это такое

Название этой многолетней полукустарниковой травы отражает ее особенность, ведь в переводе с древнегреческого тимьян значит «дух». Растение, действительно, приобретает необычайно душистый аромат, благодаря которому травка основательно осела в кулинарных рецептах европейской кухни. Теме, что такое тимьян, стоит уделить внимание, потому что это и лечебная культура.

Описание растения

Низкорослые кустарники (до 40 см) встречаются на луговых опушках, лесных полянках, боровых песках. Неплохо приживается душистая трава в оврагах, речных долинах, каменистых скалах и даже в тундровых степях, заполняя территорию красивым цветущим ковром-куртиной.

Не обошли стороной растение и дачники – благодаря красивому виду мелких головчатых соцветий: от розового до фиолетового оттенков, тимьян обосновался на садовых рокариях. Небольшие на полукустарнике и листочки эпилептической формы с барельефными прожилками на нижней стороне пластины.

От стебля отходят четырехгранные, опушенные волосками ветви, до 15 см длиной. Растение дает плод – мелкий черно-бурый шаровидный орешек, с помощью которого можно развести травку даже на подоконнике городской квартиры.

Тимьян очень красивая трава

Сорта

У растения несколько наименований, поэтому несведущий человек не всегда может понять, что это такое тимьян. Например, в России трава именуется богородской, а на Украине привычнее другое название тимьяна – чабрец (иногда пишут чебрец).

Но не важно, как по-другому называется тимьян, все равно это пряное растение пользуется большой популярностью. Даже селекционеры обратили на него свое внимание, создав несколько декоративных сортов в каждой из разновидностей (в стране распространение получили 3 вида).

Виды тимьяна

НаименованиеОсобенностиСорта
ОбыкновенныйВ разнообразии подвида встречаются низкорослые кустики, до 5 см, но чаще можно увидеть едва достигающие полуметра. У Thymus vulgaris обычно цветки бледно-сиреневые, но у некоторых сортов бордовые. Листья с нижней стороны опушены. Относится к лекарственным травам·       Alba – чабрец с цветками белого цвета;
(чаще встречается на северо-западном Средиземноморье и в европейской части России)·       Elfin – едва достигает 5 см и дает плотную подушку;
·       Splendens – выделяется красно-карминовыми цветками
ПолзучийМаксимальная высота кустов этой разновидности – 15 см. У растения высокие покровные качества. Обилие расцветок (белые, розовые, карминные) и пестрота листьев делают сорта востребованными в ландшафтном дизайне. Но данный вид также обладает целебными свойствами и ценится, как ароматная специя.Минор украшен мелкими опушенными листиками и маленькими соцветиями; идеально подходит для альпийских горок.
(наиболее распространен в Сибири, на Дальнем Востоке и повсеместно в Европе)Для вырващивания требует песчаную почву с малым содержанием извести. Тогда растение будет максимально устойчиво к сорнякамПсевдоланугиносус – почвопокровное растение, у которого из-за обилия цветков на ковре практически не видно листьев
ЛимоннопахнущийСчитается самым красивым видом, благодаря лиловым листам необычной формы, на фоне которых теряются мелкие цветки. У травы особенно выражен тимьяновый аромат, благодаря чему разновидность чабреца активно используется для приготовления душистых чаев.·       Silver Queen – выделяется оригинальностью листьев, края которых обрамлены белой каймой;
(встречается преимущественно в южной Франции, в нашей стране выращивается частниками)Обладает хорошей покровной ползучестью, но склонен к вытаптыванию, поэтому не используется на дорожках. Менее устойчив к морозам, по сравнению с другими видами, так что требует зимнего укрытия неткаными материалами·       Golden Dwarf – у этого сорта листья покрыты желтыми пятнами;
·       Golden King – его зеленоватые листья имеют желтое обрамление по краю

В таблице описаны наиболее распространенные виды богородской травы. Но в природе существуют и такие разновидности: тимьян японский, блошиный, сибирский, Дорфлера. Если цель использования чабреца лекарственная, то не каждый вид в данном случае сможет заменить собой тимьян обыкновенный и ползучий. Зато все они станут отличным украшением садового участка.

Поняв, что тимьян это все-таки чабрец, выяснив, как трава выглядит, и, изучив ее особенности, проще будет выбрать разновидность культуры, чтобы посадить на своем участке. Благодаря многогранности свойств, от растения будет только польза.

Свойства культуры

Чтобы получить лечебный эффект от чабреца, траву необходимо заготавливать в период цветения. Именно в это время в растении самый насыщенный состав, включающий в себя флавоноиды, вещества дубильные, горечи, органические кислоты (олеиновую и урсоловую).

Тимьян на огороде

Но главным компонентом считаются масла эфирные, среди которых можно выделить фенол (60%), тимол (50%), а также терпены, пинен и другие сильные фитонциды. Они придают тимьяну свойства дезинфицирующие и антисептические. Использование тимьяна давно нашло свое применение в народной медицине.

Отварами травы лечат:

  • болезни дыхательных путей;
  • нервные заболевания и бессонницу;
  • желудочные проблемы;
  • кровотечения маточные у женщин и половую слабость у мужчин.

Используют чабрец и как мочегонное средство при заболеваниях почек. Нашел применение тимьян в официальной медицине. Медики рекомендуют пациентам отвары не только в качестве отхаркивающего средства, но и для лечения радикулитов, ревматизмов.

Чабрец (который многие предпочитают называть тимьян) назначают в лечении простатита и преждевременной эякуляции. Отварами улучшают качество спермы у мужчин и способствуют быстрому устранению гинекологических проблем у женщин. А еще зелень тимьяна вводят в травяные сборы при лечении алкоголизма.

Отвар из тимьяна

Назначаются больным наружные компрессы, а также ароматические ванны. В аптеке можно приобрести экстракт чабреца. Входит тимьян и в известный всем с детства препарат от кашля «Пертуссин».

Издревле в Подмосковье и по всей Руси чабрец входил в ароматизированные составы чаев (равно, как и душица).

Готовят богородский чай так:

  • 1 ч.л. с верхом травы (желательно с цветками) заливают стаканом воды;
  • доводят до кипения и сразу снимают с огня;
  • настояв 10 минут, процеживают и принимают.

Медовый напиток будет особенно полезен, если вместо сахара в чай добавить продукт с пасеки. Такой состав и кашель успокоит, и снимет желудочные спазмы, устранит брожение и улучшит аппетит. Как лекарство, травяной чай можно принимать трижды в день.

Следует упомянуть о том, как использовать тимьян в виде лечебных ванн.

В данном случае литром крутого кипятка заливают 100 г. сырья и настаивают 20 минут. В наполненную водой ванну выливают после процеживания. Хороший эффект в данном случае дадут розмарин и тимьян, поэтому к воде стоит добавить несколько капель эфирного масла.

Некоторые интересуются, для чего использует тимьян кулинария. Но вопрос этот излишен, если изучить состав прованских трав – там чабрец точно присутствует. А это говорит о том, что тимьян – это отличная приправа, которую можно использовать практически для всех блюд. И чем дольше богородская трава находится в термической обработке, тем насыщеннее она даст аромат.

Богородский чай

Пряность также используют  в промышленной консервации, как отдушку в коктейлях, а также ликероводочных изделиях.

Благодаря большому количеству микроэлементов и витаминов, трава тимьян обладает высокой пищевой ценностью. А сбалансированный состав белков, углеродов и жиров делает специю низкокалорийным энергетиком, повышающим тонус организма. Но показано растение не всем. Оценив, чем тимьян полезен, следует выяснить и вред, который трава способна принести.

Противопоказания

Несмотря на пользу при желудочных проблемах, чабрец не рекомендуется вводить в рацион людям с язвой 12-ти перстной кишки и желудка, при ярко выраженном гастрите. Запрещены тимьяновые препараты диабетикам и тем, у кого проблемы со щитовидкой.

При лечении органов дыхательных путем следует взять во внимание, что воспаление легких, туберкулез и астма относятся к категории «противопоказание». А у беременных трава способна спровоцировать самопроизвольный аборт.

О вредителях

Мотылек луговой

Выращивание чабреца не требует особых хлопот, но один момент следует взять во внимание – борьбу с вредными насекомыми, которых привлекает приятный душистый аромат.

Вредители тимьяна

НасекомоеОписаниеСредства борьбы
Мотылек луговойБабочка небольших размеров, активная в ночное время суток. Поражает листья и стебли, выедая их полностьюПосадка обрабатывается инсектицидами: Антитлин и Биотлин (для тли) и Децис (для мотылька)
ТляЗаселяется колониями из мелких зеленых букашек, облепляющих весь куст
Медляк песчаныйМелкий жук черного окраса, едва достигающий 10 мм в длину. Лакомится наземной частью растенияИспользуют метод приманок с отравой. Проводят обработку растений Фитовермом
ДолгоносикЯрко окрашенный жучок, длиной в 10 мм, имеет удлиненную голову с вытянутым хоботком, которым выгрызает дырки в листьях. Личинки живут в почве и активно обгладывают корни

Поражается растение и болезнями, развивающимися, когда обеспечивается неправильный уход. Если чабрец поливать сверх меры, он заразится грибковыми спорами. С инфекцией лучше всего бороться фунгицидами типа Топаза, Ридомила, Хоуса, Фундазола.

Разобравшись в том, что это за трава тимьян, проще будет определиться в выборе сортов для посадки растения в открытый грунт на дачном участке. Некоторые виды могут отлично расти в цветочных ящиках на лоджиях. Разница в названиях  (богородская трава, тимьян и чабрец) тому не помеха.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Adblock
detector