Содержание:
Ростовская область признана благоприятным местом для выращивания винограда, хотя зимы здесь бывают холодными, а лето — слишком знойным. Отмечается, что наиболее жесткие погодные условия наблюдаются в восточных районах области. Порой зимы сопровождаются сильными морозами, температура резко понижается — некоторые кусты винограда могут не вынести такого режима и погибнуть. Эти факторы необходимо учитывать при выборе участка под виноградник.
Выбор участка
Виноградари Приазовья советуют располагать виноградники на юге региона у склонов берегов, где имеется плодородная наносная почва и отличный чернозем. В целом, условия очень благоприятны для произрастания самых известных на Дону виноградных сортов, хотя больше предпочтение отдается столовому сорту в целях производства сока.
Участки, расположенные у подножья увлажненных склонов, как правило, используют для выращивания сортов, из которых производят марочное вино. Степные долины виноградари также оценивают по достоинству, выращивая здесь виноград для выработки столовых и десертных вин.
Виноградник у склона
Цветение винограда в Ростовской области: сроки
Виноград зацветает, как правило, во второй половине мая и в первых числах июня, цветет от одной до двух недель. Цветение начинается постепенно, сначала у основания, затем в течение двух дней охватывает соцветия полностью. По весне возле кустов можно увидеть много колпачков, которые опали. Цветки на растении не раскрываются синхронно, некоторые раньше, а некоторые — намного позже.
Европейские сорта винограда отличаются тем, что опыление происходит только после того, как растение полностью сбрасывает венчик. Процесс оплодотворения происходит в течение 24 часов, после чего начинает расти завязь.
Опыление соцветий
По весне для полноценного развития виноградного куста необходимы благоприятные условия и правильный всесторонний уход. Оптимальная температура для образования полноценной завязи составляет от 16 до 29 градусов. В таком случае обоеполые цветки опыляются максимально эффективно.
Опыление соцветий винограда
Сорта для Ростовской области
В Ростовской области очень благоприятный климат, он подходит для того, чтобы выращивать лучшие сорта винограда. Свет, влажность и тепло в этом регионе достаточно сбалансированы. Однако, чтобы не ошибиться при выборе сорта (укрывной или нет), следует учесть определенное разделение области на две половины: ту, что находится выше Каменска и ниже его. Сорта, которые не требуют укрытия, нужно высаживать в южной части.
Ростовская область очень популярна среди виноградарей, здесь возделывают самые разнообразные сорта, как винные, так и столовые. Также очень популярны культивары. Достаточно сложно составить рейтинг лучших сортов, ведь все сорта, выращиваемые в этом регионе, превосходны. Вина, сделанные из Донских сортов, успешно конкурируют с французскими.
- Гибридный районированный виноград (Ростов-на-Дону) Преображение отличается очень устойчивыми к неблагоприятным внешним факторам побегами. Цветки у растения обоеполые, высота куста средняя. Гроздья средне уплотненные. Ягоды по форме напоминают овал, они довольно крупного размера, примерно 31 мм. Цвет насыщенно-малиновый. Мякоть отличается сочностью, очень мясистая, кожица не слишком тонкая. Вес грозди может достичь 2,6 кг. Этот сорт винограда устойчив перед мильдью и иодиумом. На зиму кусты следует укрывать. Время созревания — середина августа.
- Сорт Виктор отличается достаточно крупными ягодами, диаметром до 26 мм. Зреет виноград довольно долго, порой для полного набора сахара августа бывает недостаточно. Вопреки тому, что сорт причислен к ранним, время его окончательного созревания — первая половина сентября.
- Сорт винограда Багатянский дает крупные ягоды весом до 50 г, ярко-зеленого цвета. Грозди очень массивные, по весу порой превышающие 3 кг. Относится к крупноплодным сортам и созревает в первой декаде сентября.
- Сорт Маршальский отличается крупными овальными ягодами и созревает в конце августа. Вес ягоды до 25 г. Вкусовые характеристики меняются с течением времени. С годами ягода приобретает более насыщенный и богатый вкус.
- Сорт винограда Находка относится к мягкосемянным гибридам с ягодами розового цвета, которые достигают 30 мм в диаметре. Грозди достаточно массивные, иногда достигают килограмма.
- Восторг черный — один из самых популярных сортов винограда. Масса гроздьев порой достигает 2,5 кг. Ягоды крупного размера, по форме напоминают овал или круг, вкус обычный. Данный сорт ценят за его устойчивость к неблагоприятным факторам и высокие показатели урожайности. Чтобы опыление происходило максимально эффективно, на участке нужно посадить и Восторг Светлый.
- Кодрянка — давно известный сорт. Масса грозди средняя, примерно 550 г. Ягоды насыщенного фиолетового цвета, массой не превышают 8 г. Сорт отличается очень насыщенным вкусом, Мякоть плотная, семян мало. Вкусовые качества высоко оценены профессиональными дегустаторами.
- Сорт Молдова — относится к столовым. Созревает поздно, поэтому в северных районах области не приживается и не дает хороший урожай. Отлично созревает на юге, ягоды с небольшим налетом, фиолетового цвета, гроздь весит около килограмма. Сорт обладает высокой филлоксероустойчивостью, что выгодно выделяет его среди других. Виноград Молдова хорошо переносит транспортировку и устойчив к грибковым заболеваниям.
К наиболее известным раннеспелым сортам винограда можно отнести: Восторг, Зоревой, Жемчуг. Также популярен универсальный сорт винограда Дружба с плодами желтоватого цвета и нежным вкусом. Вегетация происходит в среднем в течение 115 дней.
Правила ухода
Уход за виноградом, посаженным в Ростовской области, требует ответственного подхода и ряда продуманных агротехнических мероприятий. Чтобы насытить почву кислородом, ее необходимо хорошо прорыхлить сразу после снятия укрытия вокруг кустов. Весной виноградным кустам особенно нужен азот. Эти удобрения можно использовать только до начала летних месяцев.
Органические удобрения следует вносить во время глубокой перекопки примерно на 55 см. Подкормку необходимо совместить с поливом. Затем нужно замульчировать грунт. Это поможет почве сохранить влагу и предотвратит появление сорной травы возле кустов. Можно пользоваться сеном и опилками, это отличный вариант мульчи.
Мульчирование винограда
Зная, когда цветет виноград в Ростовской и близлежащих областях, нужно вовремя начать ухаживать за лозой культуры. Не стоит забывать об обязательной подвязке успешно перезимовавших кустов. Подвязывать нужно как побеги-однолетки, так и многолетние части растения. Их нужно аккуратно поднять с земли и прикрепить к опоре.
Важно обратить внимание на подвязывание стрелок, это нужно делать горизонтально. Лозы нельзя подвязывать тесно. Это приведет к нарастанию вегетативной массы, лишняя загущенность повредит завязям. Как только начинается сокодвижение и почки начали набухать, пора заняться подвязкой.
Перед тем, как начнет формироваться завязь, желательно внести калийную подкормку.
Осень — период обрезки, она необходима винограду, поэтому не стоит пренебрегать этим мероприятием. Приступать к ней можно через пару недель после полного сбрасывания листьев. Раньше осуществлять обрезку нельзя, происходит обмен полезными веществами между однолетними, многолетними побегами и корнями. В период до 15 октября в кустарнике происходит процесс отложения углеводов, в корнях этот процесс затягивается до ноября.
Когда куст обрезан, можно приступать к укрытию лозы на зиму. Если виноград не старше двух лет, не следует обрезать его осенью, а нужно подождать до весны.
Каждый год виноградари работают над выведением новых сортов, не забывая о давно известных и хорошо зарекомендовавших себя сортах. Отмечается активное использование новаций в агротехнологиях и нестандартные подходы к выращиванию. Рентабельность аграрных предприятий ежегодно увеличивается и достижения виноградарей оцениваются на международном уровне.
