Ежевика

Ежевика (англ. blackberry) представляет собой подрод растений рода Rubus, семейства Розовые. На территории России произрастает две разновидности этого растения: ежевика кустистая и ежевика сизая. Она может расти в лесах и встречаться в различных регионах: от Архангельской области до Кавказа.

Ежевика – ягода, просто потрясающая как на вид, так и на вкус

Еще один вид растения – ежевика садовая, высаживается в условиях приусадебных участков. Ежевика как ягода многим кажется не слишком привлекательной, потому что ее очень неудобно собирать – колючки дикой ежевики затрудняют процесс. Но современные селекционеры уже давно сумели справиться с этой проблемой. В результате выведена масса сортов ежевики: агава, арапахо, гималайя, торнлесс, дартс, торнфри, трипл и т.д., представляющих собой кустарники без шипов с крупными плодами, собирать которые одно удовольствие.

Описание и характеристики

Ежевика, независимо от вида, представляет собой полукустарник с многочисленными шипами, побегами и стеблями. Последние могут быть лежачими или приподнимающимся. Разница заключается в том, что стелющийся сорт размножается исключительно корневыми отпрысками, а прямостоячий – укоренением верхушечных почек.  Кроме того, прямостоячая ежевика плод дает относительно поздно, но при этом урожайность оказывается достаточно высокой. Урожайность вьющейся ягоды еще выше, поскольку ягоды на порядок крупнее.

Куст может вырастать в высоту до полутора метров. Растение имеет ползучие корневища.

Наземные сорта могут быть двух типов:

• вегетативные однолетние;
• генеративные двулетние.

Однолетние имеют изогнутые побеги, способные укореняться при соприкосновении с почвой.

Большинство сортов садовой ежевики не имеет шипов

Отвечая на вопрос, что такое ежевика, многие забывают упомянуть о том, что это невероятно полезный продукт. Его польза объясняется содержанием в ягодах большого количества полезных веществ и витаминов:

• глюкоза;
• фруктоза;
• пектиновые вещества;
• лимонная кислота;
• провитамин А;
• витамины группы В;
• витамин С;
• минеральные вещества.

Посадка ежевики

Современные сорта садовой ежевики преимущественно представляют собой лианы с многолетним корневищем. Это растение не подвержено заболеваниям, устойчиво к большинству вредителей, стабильно дает плоды. Ягоды обычно созревают в августе.  На вкус они несколько кислее малины, зато таким количеством витамина С, которое содержится в ежевике, не может похвастаться ни одна другая ягода или фрукт (исключение составляет разве что шиповник).

Если обеспечить садовой ежевике хорошую опору, она способна, оплетая все, что только возможно, «взобраться» на высоту до двух метров. По этой причине некоторые сорта садовой ежевики без шипов используют для вертикального озеленения в ландшафтном дизайне.

К сведению: существуют прямостоячие сорта ягоды, но их морозостойкий потенциал оставляет желать лучшего.

Посадка ежевики – это достаточно ответственный процесс, приступать к нему специалисты рекомендуют, когда весна уже в разгаре и земля прогрелась в достаточной степени. Подмосковье и вся средняя полоса России обычно начинают высадку ягоды в апреле. На северо-западе и в Сибири – несколько позднее, уже в начале мая. Весенняя посадка дает растению возможность успеть за лето хорошо укорениться и подготовиться к первой зимовке.

Сажать ежевику осенью настоятельно не рекомендуется

Осенью высаживать ягоду не рекомендуется. Растение просто не успеет прижиться и погибнет.

Важно! В отличие от дикой ежевики, садовые сорта хуже переносят морозы, а потому организация зимовки требует особенного подхода. Если по какой-то причине саженцы были приобретены осенью, их следует поместить до весны в прикоп.

Для посадки оптимально подойдет защищенное со всех сторон от ветров солнечное место. Дело в том, что ягоды опыляют насекомые. Сильные ветра могут помешать процессу.

Хороший вариант грунта для посадки – суглинок либо супесчаная почва. Если земля содержит много кальция, ежевичник потребуется каждый год подкармливать магнием и железом. Наиболее подходящий показатель кислотности почвы для посадки – 6.

Перед посадкой участок предварительно очищают от сорняков и перекапывают. Параллельно с перекопкой добавляют перегной или компост из расчета не менее 10 килограммов на 1 квадратный метр. В сами лунки рекомендуется добавлять по столовой ложке суперфосфата.

Ежевичный саженец рекомендуется приобретать в надежном питомнике. В противном случае риск купить обычную ягоду, а не современный крупноплодный сорт без шипов довольно высок.

Важно! Бесшиповую ежевику ни в коем случае нельзя размножать корнями, только зелеными черенками, предварительно нарезанными из молодых побегов. При корневом размножении на саженцах появятся шипы.

К выбору саженцев следует подходить основательно. Они должны иметь сильную сформировавшуюся корневую систему и почки на корневище. Надземная часть растения в идеале должна состоять из пары стеблей толщиной более 5 мм.

Размер ямки под посадку зависит от размера саженца. Если растение высаживается не с целью вертикального озеленения, а в качестве ягодной культуры, не следует размещать растение слишком близко к постройкам и другим растениям. Кустарник быстро разрастается.

Посадка возможна двумя основными способами:

• кустовым;
• ленточным.

Ленточный способ обычно выбирают для выращивания сильнорастущих сортов ежевики. Основное правило посадки в данном случае следующее: расстояние между лентами должно составлять минимум 2 метра. Саженцы помещают в борозды с промежутком в 1 метр.

Кустовой способ подразумевает посадку одновременно нескольких саженцев в одну яму. При этом сами ямы размещаются по углам квадрата, каждая сторона которого составляет 2 метра.

Описанные способы посадки ежевики позволяют получить хорошо плодоносящий ягодник. В период плодоношения ягодная культура вступает очень быстро. При соблюдении перечисленных правил посадки уже спустя год можно стать владельцем плодоносящей ежевичной плантации.

Уход за ежевикой

Весна – наиболее ответственный период в процессе ухода за ежевикой. Он немного отличается от ухода за другими ягодами. Часто садоводам приходится прикладывать немалые усилия, чтобы сохранить здоровье и урожайность растения.

Уход за ежевикой – обязательное условие получения достойного урожая

Обязательные этапы ухода:

1. Снятие с зимнего укрытия. Начало весны, когда только сходит снег и устанавливается плюсовая температура – самое время для снятия укрытия.
2. Мульчирование и рыхление. Весной содержание влаги в почве высокое, и задача садовода заключается в том, чтобы ее сохранить. С этой целью грунт вокруг кустарника покрывают слоем мульчи. Помимо этого, требуется тщательно прорыхлить почву, параллельно удаляя все сорняки.
3. Обрезка. Время обрезок приходит, когда почки на кустарнике еще не начали набухать. Удалению подлежат все без исключения подмороженные, поврежденные и сухие побеги.
4. Профилактика вредителей и заболеваний. Практически любой сорт ежевики характеризуется высокой устойчивостью к большинству заболеваний, насекомые тоже не наносят растению особого вреда. Тем не менее, профилактическое опрыскивание бордосской жидкостью настоятельно рекомендуется производить хотя бы раз в году.
5. Подкормка. Несмотря на то, что дикая ежевика прекрасно растет даже в условиях бедной почвы, садовые сорта требуют обязательной подкормки. От ее качества будет во многом зависеть цвет, размер и вкус ягод.

Имейте в виду! Садовая ежевика негативно реагирует на органику. Потому для подкормки лучше подойдут средства, содержащие азот. Злоупотреблять удобрениями тоже не следует – переизбыток азота может спровоцировать чрезмерное образование листвы, замедлить формирование завязей и, соответственно, ягод.

Подготовка к зиме

Как известно, садовая ежевика – не самый зимостойкий сорт, потому подготовке к зиме должно быть уделено достаточное внимание. Укрывать на холодный сезон рекомендуется даже морозостойкие сорта. В качестве укрывного материала можно использовать:

• кукурузные листья, дополнительно покрытые полиэтиленом;
• опилки;
• перегной;
• ветки хвойных деревьев;
• сено;
• ботва овощей;
• рубероид.

Важно! Не рекомендуется применять в качестве материала для укрывания ежевики листву плодовых деревьев. Она представляет собой отличную среду для зимовки опасных вредителей.

Отличия ежевики от черной малины

Отличия между черной малиной и ежевикой существенные. Несмотря на похожесть цвета, это совершенно разные ягоды. Определить принадлежность к первой или второй можно по следующим важным критериям:

• структура ягод;
• форма ягод;
• форма куста;
• внешний вид куста;
• время цветения;
• время созревания урожая.

Разница во внешнем виде ягод не бросается в глаза, поэтому в большинстве случаев и происходит путаница. Но черный окрас плода и наличие односемянных костянок – это единственная общая характеристика. Ежевика имеет более вытянутую форму и блестит на солнечном свете. Мякоть ягоды плотнее, чем у малины, и она проще переносит транспортировку.

Не потребуется описание сорта садовой ежевики, чтобы отличить растение от черной малины по кусту. Ежевичные посадки достаточно густые, а сами кусты – высокие из-за длинных побегов. Малина же растет намного свободнее, ее куст ниже.

Оба растения имеют общее свойство: они крайне редко страдают от весенних заморозков. Но если цветение малины начинается в начале июня, то у ежевики вегетативный процесс начинается только ближе к концу месяца. Соответственно, время собирать ягодный урожай тоже приходит позднее.

Интересно! Селекционеры создали удивительный гибрид – ежемалин, который совмещает в себе внешние и вкусовые характеристики обеих ягод.

Сорта ежевики

Существует огромное количество сортов ежевики:

• ежевика дарроу,
• торнлесс эвергрин,
• натчез,
• ремонтантная,
• лох тей,
• рубен,
• карака блэк,
• лох несс,
• навахо,
• бжезина,
• полар,
• кумберленд,
• чачанска бестрна,
• астерина,
• оркан,
• гай,
• смутстем,
• осейдж,
• дартс блэк каскад,
• лох мери,
• черный принц,
• блэк бьют,
• блэк мэджик,
• киова,
• арапахо,
• гималаи,
• блэк даймонд,
• чероки,
• эбони,
• прайм арк фридом,
• джамбо,
• коламбия стар,
• оуачита,
• хелен,
• чародейка,
• бифгайз,
• бестберри,
• блэк,
• апачи,
• крауна,
• эльдорадо,
• китатини,
• торнлесс мертон,
• дойл,
• гигант,
• и многие другие.

Каждый сорт ежевики имеет свои характерные особенности

Рассмотрим более подробно наиболее популярные из сортов.

Сорт Тайберри

Сорт Тайберри – это не совсем ежевика, а ежемалина. Его характеризует красный, близкий к вишневому, цвет плодов, удлиненная форма ягод, приятный вкус и аромат. Сам куст отличается декоративностью. Незрелая ягода имеет белый цвет, который по мере вызревания меняется на желтый и так до темно-вишневого. Вес плода – от 4 до 6.5 граммов. У ягод этого сорта есть традиционный ежевичный блеск, как у сатина. Сочность и плотность плодов умеренные.

Сорт Агавам

Это золотой сорт прямостоящей ежевики, прямостоящий кустарник, высота которого может варьироваться от 1,8 до 3 метров. Лист довольно сложный, имеет ошиповку по жилкам. Цветет Агавам крупными белыми цветками, собранными в кистевидные соцветия. Плодоношение обильное. Ягоды имеют средний размер (3-4 грамма) и черный глянцевый цвет. Сорт на редкость морозоустойчив и может плодоносить до 15 лет. Устойчив к засухе, но хорошо растет и во влажном грунте.

Честер Торнлесс

Название сорта Торнлесс известно многим садоводам. Именно его часто высаживают в коммерческих целях из-за высокого показателя урожайности. Сорт имеет высокие и гибкие побеги, которые могут достигать трехметровой высоты. Стебли растения гибкие, полустелящиеся, хорошо ветвятся. Этот бесшипный сорт относится к поздним. Созревание плодов приходится на осень.

Ягоды иссиня-черные, крупные (до 8 г.), глянцевые. С одного куста можно собрать не менее 20 кг отличной ежевики при должном уходе. Плоды хорошо переносят перевозку благодаря плотной мякоти.

Сорт Торнфри

Торнфри назвали так по причине отсутствия шипов. Это десертная ежевика позднего созревания, растущая на мощном полустелющемся кусте. Плодоношение начинается на второй год. Листья крупные, темно-зеленые. Ягоды черные, крупные, овальной формы с крупными костянками и очень слабым опушением. Сохраняют глянец до состояния зрелости, потом становятся матовыми. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой.

В нашей стране ежевика не является приоритетной для садоводов ягодной культурой, но популярность и востребованность растений растет с каждым годом. Во многом этому способствует изобилие сортов, среди которых без проблем можно найти тот, который подойдет наилучшим образом.

Автор:

Иван Федорович Хромцов