Посадить и вырастить урожай сложно, но зачастую недостаточно, чтобы до весны хватило лука с собственного дачного участка. Правильный сбор урожая – это не полный залог успеха, важно соблюдать определенные правила, как хранить лук, а также выбирать сорта культуры, которые имеют определенные показатели сохранности. Есть такие виды, которые даже при соблюдении всех правил и особенностей не будут храниться.

Правила и рекомендации по хранению

Сохранить севок в домашних условиях не так просто, как может показаться с первого взгляда. Прежде, чем рассматривать все подробности хранения и характеристики условий, следует понимать, как хранить лук правильно в общем:

  1. Чтобы долго хранить лук, следует выбирать тот, который вызрел, не имеет повреждений и болезней. Луковицы должны быть с прочными чешуйками и тонкой шейкой. Если пробовать хранить недозревший овощ, то высока вероятность, что он будет гнить и подвергнется поражению заболеваниями, а перезревшие луковицы могут снова дать корни;
  2. Перед тем, как складывать урожай для хранения, следует его тщательно просушить и подготовить;
  3. Шейка лука, который будет храниться, должна быть около 4 см;
  4. Важным условием, которое поможет осуществить хранение лука, является тара, в которую свободно проникает воздух;
  5. На протяжении зимы головки следует перебирать три раза. Во время этой процедуры следует убирать гнилые и поврежденные луковицы. Если лук стал снова сырым, то следует его просушить снова;
  6. Влажность воздуха в помещении, где хранится лук, должна быть не слишком большой, чтобы это отрицательно не сказалось.

Важно! Справиться с проблемой прорастания луковиц можно двумя способами. Помочь может известковая паста, которой обмазывают корневые мочки после проведения обрезания. Также поможет сохранить луковицы и обжигание корней. Но эти два варианта имеют существенный недостаток. Луковицы, обработанные подобным способом, нельзя использовать в качестве посадочного материала.

Хранение в домашних условиях

Прежде, чем складывать убранные луковицы на хранение, их следует подготовить тщательным образом. Это поможет снизить вероятность гниения. Потребуется обеспечить необходимые условия, которые способствуют успешному хранению и не будут негативно сказываться на культуре.

Лук в домашнем интерьере

Сушка

Как хранить лук севок

Самым оптимальным вариантом является первичная сушка луковиц прямо на открытом воздухе. Убранный лук следует разложить в один слой, предварительно удалив корешки под самое донце, затем следует обрезать перо, оставляя пенек около 2 см. Именно он защитит луковицы от проникновения бактерий и спор грибка.

Важно! Если есть желание репку хранить в плетеном виде, то хвостики следует оставлять более длинными. Это упростит процесс плетения.

В период, когда будет проводиться сушка, следует периодически переворачивать разложенные овощи. При обнаружении больных и поврежденных луковиц их удаляют. Сушить следует около 5 дней. После этого урожай раскладывается в тару для хранения и переносится в склад, где будут стоять емкости все время.

Если погодные условия не позволяют проводить сушку прямо на улице, то это можно сделать в помещении. Правда, потребуется создать соответствующие условия. При хорошей вентиляции температура в помещении, где будет храниться овощ, должна быть около +20 оС. Овощи, на которых наблюдаются повреждения или любые признаки болезни, а также экземпляры с недосушенной шейкой следует отложить в отдельные ящики, чтобы использовать в первую очередь. В частном доме или квартире держать для сушки овощ можно около обогревательных приборов, чтобы температура в их близи составляла приблизительно +22-25оС.

Условия хранения

Чтобы максимально долго сохранять репку в домашних условиях, следует обращать внимание на определенные факторы, которые во многих источниках литературы описаны практически одинаково:

  1. Температура. Идеальным температурным режимом для хранения репчатого лука считается поддержание +0оС. Но стоит отметить, что лук-севок большинства сортов хорошо будет лежать и при температуре в интервале +3…0 оС, но и не пропадет при температурном режиме +18-25 оС. Главное – не создавать условия с резкими перепадами температуры, которые спровоцируют выпуск ранней зеленой стрелы. Особенно не рекомендуется выносить на балкон ящики с головками;
  2. Важность воздуха в помещении. Оптимальной влажностью воздуха считается 50-65%. При других показателях этой характеристики овощ будет портиться, он может начать прорастать, или начнут развиваться различные заболевания, способствующие гниению;
  3. Вентиляция. Любое помещение, как для хранения в домашних условиях, так и в промышленных целях, должно иметь хорошую систему вентиляции. Обеспечиваться циркуляция воздуха может как естественным, так и принудительным способом.

Тара

Большую роль при длительном хранении может сыграть тара, где будет лежать овощ. Вариантов емкостей для складирования много, поэтому выбрать наиболее подходящий очень легко:

  1. Ящики с отверстиями невысокого роста. Они очень удобны в плане экономии пространства, так как их можно ставить один на один;
  2. Плетеные корзины – это очень удобный материал. В них есть отверстия для циркуляции воздуха. Также они смотрятся очень эстетично и при этом являются экологически чистым продуктом;
  3. Картонные коробки также можно использовать, но важно сделать с каждой стороны отверстия для вентиляции;
  4. Чулки или колготки из капрона также можно использовать в качестве тары для хранения лука;
  5. Тряпочные мешки, но в них не стоит насыпать более 30 см овощей;
  6. Специальные сетки для овощей.

В аккуратной корзинке

Интересный факт. Очень оригинально и интересно будут смотреться сплетенные из репки косы, которые не только удобны для использования. Их можно повесить в любом помещении, например, на кухне, что очень украсит интерьер.

Лучшие сорта лука для длительного хранения

Как хранить гладиолусы зимой в домашних условиях

Как хранить любой репчатый лук, стало понятно, стоит разобраться, каждый ли сорт сохраняется одинаково. Сегодня на рынке можно встретить большое количество сортов, но у каждого свои характеристики хранения. Например, севок хранится при соблюдении всех правил хорошо, а вот сохранить порей будет сложнее. Этот овощ представлен различными вариантами, поэтому при выборе стоит учитывать различные критерии. Ниже будут перечислены различные сорта, но весь этот список объединяет одно – отличные характеристики хранения:

  • Кармен (раннеспелый фиолетовый овощ);
  • Арзамасский местный;
  • Волжанин (срок сохранности достигает 9 месяцев);
  • Сноуболл;
  • Сеттон;
  • Галилео (сохраняется до полугода);
  • Бессоновский репчатый;
  • Даниловский 301;
  • Альвина и другие.

Народные советы по длительному хранению овоща

Как хранить чеснок

Сегодня купить любой овощ не составит труда, но еще не так давно такого ассортимента товаров в магазинах не было. Поэтому многие старались все, что вырастает на огороде, запасти на всю зиму. Существует несколько маленьких хитростей, которые подскажут, как сохранить лук в хорошем состоянии до самой весны.

Вот несколько народных рекомендаций, которыми можно легко воспользоваться:

  1. Чтобы лук хранился лучше, не стоит срезать еще не пожелтевшие побеги. Для срезания они готовы только тогда, когда полностью высохнут чешуйки и плотно сомкнутся вокруг луковицы;
  2. Небольшое количество головок можно хранить в холодильнике;
  3. Посадка должна проводиться после заморозков, такой овощ лучше хранится;
  4. Перед тем, как отправить овощ на зимнее хранение в погреб или другое помещение, следует проверить каждую луковичку на наличие повреждений и заболеваний. В противном случае может быстро получить заражение всей емкости;
  5. Если лежать овощ будет на кухне, то регулярно следует смотреть на состояние луковиц;
  6. Севок не стоит сразу отправлять на сохранность. Лучше всего на некоторое время повесить его в сетках в хорошо проветриваемом помещении.

В заключение стоит отметить, что применять аналогичные правила можно для хранения не только лука, но и любых луковичных растений: тюльпанов, гиацинта, нарциссов и так далее.

Как видно, справиться с хранением легко, даже не имея специальных хранилищ или подвалов. Ответ на вопрос, какой лук лучше хранится зимой, прост: спелый, хорошо высушенный и правильно выбранный при покупке. При выполнении простых мероприятий очень легко сохранить урожай до весны.

0 0 голоса
Рейтинг статьи