Содержание:
Капуста Пак чой – востребованный азиатский сорт, завоевывает любовь российских огородников и достойное место на дачных грядках благодаря:
- непритязательности к грунту;
- всхожести;
- питательной ценности.
Овощеводам важно знать, как вырастить на приусадебном участке капусту Бок чой.
Описание
Взращивают китайскую капусту Пак чой как однолетник, реже как двулетник. Овощ принадлежит семейству Капустных, или Крестоцветных. У листовой культуры есть и другие названия: горчичная либо сельдерейная капуста. Хрустящая листва отличается сочностью и отменным вкусом, с нежными пряными нотками и привлекательным привкусом. Для сорта характерно образование листовой розетки, высотой от 35 до 65 см. Окраска листвы капусты Чокопай варьируется от бледно-зеленой с голубым отливом до темно-зеленой насыщенной.
Отличительные черты капусты Чоя: скороспелость и зимоустойчивость. Отлично справляется с перепадами температур весной и осенью. Переносит недолговременное похолодание – до -4 °С.
Двухлетняя капуста формирует цветонос на втором году роста. Цветение сопровождается вызреванием огромного количества семян, что годятся для последующего размножения.
Используют теплицы и парники для выращивания капусты Чак пой, когда угодно. Возможно высаживание без укрытия, если тепло. Корешки у китайца не впечатляют своей длиной – всего лишь 15 см. Переопыление культуры происходит только с пекинской капустой.
Капуста пак-чой
Особенности капусты Бахчой:
- не формирует вилок;
- короткий период вегетации – 1-1.5 месяца после высева семян;
- высокоурожайность – несколько уборок капусты в сезоне;
- компактность розетки с плотными черешками;
- терпимость овоща к средне-подкормленной почве.
Полезные свойства
В состав капусты входят:
- минералы: кальций и железо, магний и калий, фосфор;
- клетчатка, лизин, лимонная кислота;
- витамины: А, К, В1, РР, В2, С.
Калорийность овоща – 13 ккал на 100 г. сырья. Капуста ценится в диетпитании.
Показания к применению Пак чой:
- болезни желудочно-кишечного тракта;
- сахарный диабет;
- патологии сердца и сосудов;
- заживление язв, порезов, ссадин;
- выведение холестерина, шлаков и ядовитых веществ из организма;
- омоложение кожных покровов.
Противопоказание – индивидуальная непереносимость.
Полезный овощ
Видовое разнообразие
Селекционеры России вывели для культивирования сорта капусты с ранним и средним сроками созревания.
К первой группе принадлежат:
- Аленушка;
- Голуба;
- Веснянка;
- Королла.
Они вызревают за полтора месяца.
Среднеспелый сорт – капуста китайская Ласточка. В эту категорию включают также:
- Четыре сезона и Лебедушку;
- Памяти Поповой и Холодок.
От высадки до созревания капусты проходит 50-55 дней.
Агротехника выращивания
Пак чой выращивают на освещенном солнцем участке или в полутени.
Предпочтительнее супесчаники либо суглинки с pH от 5.5 до 6.5.
Для получения хорошего урожая капусты важно соблюдение правил севооборота. Нежелательно для Пак чой высадка после капусты, редьки, репы, редиса. Когда другие варианты отсутствуют, проводят обработку земли фармайодом (1 %).
Фармайод
Лучшими предшественниками для гостьи из Китая являются:
- тыквенные;
- лук;
- зерновые;
- бобовые.
Почву под капусту готовят с осени: начинают перекопку и внесение удобрений. Подходит органика (10 кг) и суперфосфат (1 ст. л.) на 1 м2. При повышенной кислотности грунта примешивают в смесь золу либо известь (1 ст. л.), примерно 200 г. на 1 м2.
По весне проводят рыхление земли, вновь перекапывают почву на 15 см в глубину и подкармливают мочевиной (1 ч. л.) на 1 м2 площади.
Способы размножения капусты:
- семенами;
- на рассаду.
Посадка
Капусту сажают на открытые грядки, начиная с апреля и заканчивая в августе. Лучшие сроки для посадки Пак чоя:
- последняя декада апреля;
- средина июля.
Чтобы овощ не зацвел и не стрелковался, огородники отдают предпочтение высеванию капусты в разгар лета. Соблюдают схему высадки Пак чой:
- Глубина высева семени – до 2 см;
- Расстояние между лунками – 20-30 см;
- Интервал в междурядьях – 35 см.
Овощеводы рекомендуют присыпание грядок с капустой древесной золой при высаживании, чтобы предотвратить распространение крестоцветной блошки.
При неблагоприятных метеоусловиях молодые насаждения укрывают пленкой или агроволокном.
Черное агроволокно и спанбонд
Рассадный способ
Пак чой болезненно переносит пересадку, потому для посева применяют торфяные стаканчики или таблетки. Это разрешит избежать перевалки и повреждения корней капусты.
Высаживание в кокосовый субстрат приходится на последние числа марта. В кассету обычно помещают несколько семян, заглубляя на 1 см. Появление ростков Пак чой отмечают на 5 день, если в помещении тепло. Спустя 3 недели при высадке на грядку выбирают самый крепкий экземпляр капусты, остальные сеянцы удаляют. Оптимальная температура для высадки – +15…+17 °С.
Секреты ухода
Особенности ухода за капустой заключаются в:
- поливе;
- подкормке;
- рыхлении и прополке;
- борьбе с вредителями и болезнями.
Полив
Погода влияет на частоту полива капусты Пак чай. Поливают обильно, однако не заливают. Обязательно рыхлят землю после дождевых осадков и поливов для снабжения корневой системы кислородом. Эту операцию делают осторожно, учитывая поверхностное расположение корней капусты.
Рыхление и прополка
Полив и рыхление капусты совмещают. Сорную траву удаляют по мере надобности. Для сокращения поливов и сражения с сорняками к месту мульчирование соломой, выполотой травой, перепревшими опилками.
Не забывают своевременно прореживать саженцы. Первые листики – сигнал для удаления слабых всходов капусты с шагом до 10 см. Если смыкаются ряды, уместно прореживание капусты во второй раз, придерживаясь дистанции между овощами в 25-30 см.
Удобрение
Не стоит увлекаться внесением минеральных удобрений под скороспелую капусту. Впору для подкормки настои из трав, которые вносятся 1-2 раза. Подкармливают Пак чой органикой: раствором коровяка в пропорции 1:10. Отзывчива культура на птичий помет, что берут в соотношении 1:20.
Противостояние вредителям и болезням
Китаянка характеризуется невосприимчивостью к болезням.
Зачастую капуста поражается крестоцветной блошкой. В качестве профилактической меры применяются:
- укрывание агротекстилем;
- опудривание табачной пылью и золой;
- обрызгивание водным раствором Кинмикс.
При формировании листов их осматривают для обнаружения яйцекладок совок-белянок. С капустницами борются вручную, собирая и уничтожая особи.
В сражении со слизнями и улитками годятся ручной сбор и установка ловушек на основе отрубей и настойки спирта. Эффективно применение средства «Родакс».
Сбор урожая
Сбор урожая капусты советуют проводить на каждой стадии возделывания культуры: от всходов до появления цветочных стрелок. Уборку овоща проводят по мере вызревания: срывают отдельные листья либо полностью розетку, после обрезают корни.
Собирание урожая
Срезку подросшей капусты осуществляют на уровне 2-3 см над почвой. Взрослые особи убираются немного выше. Желательно убирать Пак чой утром – растение пропитано влагой. Зелень не предполагает длительное хранение. Однако применение пищевой пленки для упаковки позволит хранить промытую и обсушенную розетку в холодильнике около 2 недель.
Чтобы продлить сбор высококачественного урожая капусты, потребуется высаживать семена Пак чоя поэтапно, с интервалом в 1 или 1.5 недели.
Применение в кулинарии
Заморская гостья незаменима в салате. Для его приготовления понадобиться нашинкованный овощ посолить и сдобрить растительным маслом.
Годится Пак чай как на гарнир, так и на второе блюдо. Рубят капустные черешки на ломти и выкладывают на разогретую на растительном жире сковороду. Мягкие зеленые листья добавляют при доведении черешков до готовности. Потребуются специи и соль.
В кулинарии
Возможно тушение, добавка в борщи и супы, иные кушанья.
В летнюю пору Пак чой – отличная замена белокочанной капусте, хотя на зиму для квашения не пригодна.
Выращивание капусты Чок пай разрешит внести разнообразие в меню на каждый день. Полезный низкокалорийный продукт подходит для рационального питания.
Китайская листовая капуста станет украшением и стола, и садового участка из-за розетки листьев, которая напоминает оригинальную вазу.
Для новичков не будет сложно вырастить капусту и порадовать себя витаминным урожаем. Знакомство с овощной культурой и высаживание Пак чой на даче станет аргументом, чтобы не расставаться с китайской капустой в дальнейшем.
