Жимолость — это…

Услышав название данного растения, многие еще задаются вопросом, что такое жимолость. Несмотря на то, что культура эта древняя, о ней в стране знают мало, но в холодных регионах каприфоль (это второе название растения) уже пользуется популярностью из-за способности давать плоды даже в суровом северном климате.

Что такое жимолость

Садовая жимолость – это основная разновидность дикороса съедобного, представителей которого можно встретить на Сахалине, в Сибири и некоторых районах Дальнего Востока. Растение жимолость, встречающееся на Камчатке, называют в этом краю вишней.

Видов жимолости насчитывается порядка 200, и большинство из них используется для декорирования садовых участков. Кто-то выращивает кустарник для лекарственного сырья, но настоящие гурманы уже по достоинству оценили вкусовые качества плодов.

Жимолость съедобная

Кстати, у многих видов плод несъедобный. Поэтому, чтобы не ошибиться в выборе, нужно иметь представление, что это за растение жимолость садовая.

Кустарник листопадный относится к семейству многолетников маслиновых. В высоту достигает в среднем 1,5-1,8 м, имеет широкую крону (около 2 м). На взрослом кусте насчитывается до 25 ветвей.

Ствол растения и старые побеги покрыты мочалистой, шелушащейся корой серовато-бурого цвета, которая способна отслаиваться. У слегка поникших молодых опушенных ветвей поверхность красноватого оттенка.

Лист продолговатый либо ланцетный, в ширине достигающий 2 см, в длину – 6 см. При этом черешки маленькие, а край пластины усеян тонкими щетинками. В зависимости от сезона, листва меняет оттенок: в июне зеленый цвет дополняется желтизной, ближе к осени – голубизной. Это иногда становится поводом для споров о том, как выглядит жимолость.

Цветение куста жимолости приходится на рубеж весны с летом, и данная фаза в развитии длится 2 недели. У классического растения цветок белый с длинными выходящими за пределы колокольчика тычинками.

Цветущая каприфоль

Зная только понаслышке, как жимолость цветет, можно не заметить и другие разновидности культуры. На участках, в парках высаживают также жимолость желтую, красную, фиолетовую, отличающиеся от привычного стандарта.

Особенности культуры

Изучив описание жимолости, стоит обратить внимание на некоторые характерные особенности растения:

  • ягодник ранний – уже с конца июня на протяжении 3-4 недель можно собирать урожаи, но следует учитывать, что плоды быстро осыпаются;
  • жимолость самобесплодная – опыляется только пчелами, поэтому на участке рекомендуется высаживать не менее 2-х кустов;
  • первый и 2 последующие года растение набирает массу и только потом начнет давать плоды;
  • удивительна морозостойкость съедобной жимолости – для растения не страшны холода в -50 и более градусов; но вот в южных регионах, где характерны частые перепады температур, куст может погибнуть, если, почувствовав ложную оттепель, почки проснутся раньше времени; в таком случае реанимировать растение будет сложно;
  • жимолость спокойно переносит засуху, но такая погода негативно сказывается на вкусе плодов;
  • влагу растение любит, но не терпит застойного переувлажнения.

Привлекает садоводов культура своей неприхотливостью к выбору почвы и тем, что спокойно развивается даже в отсутствии ухода. Еще одна особенность каприфоли – хорошая совместимость с косточковыми и семечковыми плодовыми растениями. Отлично дополняет кустарник яблоня. Этот фрукт в сочетании с каприфолью источает в саду удивительный аромат.

Ягоднику, особенно ветвящимся лианам, нравится, когда рядом растет орешник. Стебли кустарника оплетают дерево, используя его, как опору.

Ягоды жимолости

Классическое растение дает сочный, длинный, эллиптический плод 9-12 мм с мелкими, но многочисленными семенами. Окрашена ягода жимолость в черный цвет с интенсивным сизо-голубым налетом. В более поздних сортах можно увидеть различные формы плодов: цилиндрические, бочковидные, округлые и т.п.

Жимлость округлая

Да и цвет ягод жимолости зависит от сортности и вида: съедобный плод нежно-голубой, розовый и сизо-черный. Желто-оранжевые и красные (их еще называют волчьими ягодами) – ядовиты и пригодны только для декоративного выращивания.

Вкус у плодов кисло-сладкий, не ярко выраженный, но с освежающим эффектом. Ароматно пахнуть ягоды начинают еще в стадии недозрелости. Предпочитают употреблять плоды в свежем виде, но неплохо идет жимолость в начинки для пирогов, приготовление киселей, желе, варенья, соков и других напитков.

Сорта

Для создания сортов многочисленного семейства каприфолей селекционерами использовался не только съедобный дикорастущий кустарник, но и другие виды жимолостей:

  • алтайская – высокорослое растение (под 2,5 м), с малым количеством ветвей (от 6 до 28), при этом все побеги разновозрастные;
  • камчатская – вырастает до 3,5 м и способна образовать от 13 до 20 ветвей;
  • кунаширская – хоть и считается разновидностью камчатской, имеет карликовый рост (редко вырастает до 1 м), зато богата на побеги – их количество достигает 50 стеблей.

У каждого сорта свои особенности, и отличаются растения не только геометрией. В классификации учитывается, когда созревает жимолость, какие плоды дает (по форме, цвету, вкусу). Садоводов чаще всего привлекает именно такая группировка сортов:

  • с ароматными плодами;
  • с горчинкой;
  • без запаха и горчинки.

Дачники стараются игнорировать плоды, имеющие горький вкус, выбирая медовый сорт («Длинноплодная», «Изюмная», «Лебедушка», «Фианит», «Амфора» и другие). Есть и другие критерии, на которые садоводы обращают внимание:

  • с большим содержанием витамина P: «Волшебница», «Ленита», «Селена»;
  • кому-то больше нравится кисловатый привкус, который обеспечивает витамин C: «Десертная», «Зарница», «Сувенир»;
  • компактность куста привлекательна для малых участков, это сорта: «Голубое веретено», «Лазурит» (один из самых крупноплодных сортов жимолости).

Сорт Лазурит

Обратите внимание! Стоит также указать на «Избранницу», у которой ягоды не осыпаются, «Сибирячку», дающую высокие урожаи ароматных сладких плодов, «Синюю птицу» за совокупность многих положительных качеств.

Применение

На участке стараются высаживать несколько различных сортов культуры. Когда красная жимолость сочетается с желтой, фиолетовой, голубой, сад преображается до неузнаваемости. Поэтому одно из предназначений ягодника – декоративное.

Благодаря сильной загущенности кустов, жимолость – это отличная возможность оформить по периметру участка живую изгородь, либо затенить ягодником беседку или прикрыть невзрачные садовые постройки.

Основное применение съедобных плодов, все-таки – пищевая ценность, а также народная медицина. Приписываемые жимолости свойства: мочегонные и слабительные, тонизирующие, противовоспалительные и антисептические, противоцинговые и общеукрепляющие.

Обратите внимание! В лечебных рецептах используют традиционную ягоду сизо-черного отлива, но более выражены целебные свойства у листьев растения.

Польза и противопоказания

Ягода содержит много полезных компонентов, но особо ценится за соединения P-активные. Их в 100 г. плодов присутствует до 1830 мг. Является жимолость лидером среди культур по содержанию микроэлементов и минералов (особенно магния и натрия). По наличию калия уступает разве что бруснике.

По содержанию в плодах аскорбиновой кислоты каприфоль не уступает ежевике (от 20 до 80 %). Достаточно съедать 100 г. свежих плодов, чтобы обеспечить организму суточную норму витаминов группы B. Следует также выделить сахара (до 13%): галактозу, глюкозу, фруктозу, а также пектины (до 2%), кислоты органические (1%). Имеются также антоцианы, каротиноиды, катехины, флавоны.

Понятно, почему такой состав не остался без внимания народных целителей. Жимолость применяется при лечении ряда болезней:

  • плоды в свежем и переработанном виде полезны гипертоникам и сердечникам;
  • рекомендованы при сахарном диабете, авитаминозе, заболеваниях ЖКТ и печени;
  • используются как при поносах, так и при хронических запорах;
  • систематическое употребление плодов позволяет справиться с артритами и другими воспалительными процессами;
  • пища, включающая полезный плод каприфоли, рекомендована офтальмологами – состав благотворно влияет на сетчатку глаза;
  • показаны при отечностях любого характера (особенно эффективен отвар молодых листьев вместе с веточками);
  • отваром листвы хорошо полоскать горло и залечивать гнойные воспаления кожи;
  • порошок из сухих листьев и молотая кора ускоряют заживление ран.

Дополнительная информация. Еще следует отметить низкую калорийность плодов, что позволяет их включать в рационы для похудения. Особенно ценится культура за антиоксидантные свойства, позволяющие не только замедлить старение, но и справиться с раковыми клетками.

Жимолость в народных рецептах

Приведенный список неполон, но и по нему можно судить, насколько очевидна польза каприфоли. Хотя даже здесь найдется маленькая «ложка дегтя»:

  • чрезмерное употребление ягод может нанести вред, проявившись спазмами в мышцах и животе, а также стать причиной диареи;
  • аллергики должны с осторожностью вводить в рацион данный продукт, чтобы не спровоцировать гиперчувствительную реакцию;
  • под противопоказание попадают беременные и кормящие женщины, так как организм малыша может негативно отреагировать на жимолость.

Остальным же употреблять целебные ягоды даже рекомендуется для укрепления иммунитета и стабилизации обменных процессов.

Посадка

Уяснив из всего вышеперечисленного, что это такое жимолость, начинающие дачники непременно захотят выращивать ее у себя. Благо, что растение не капризное. Но лучше, если на участке будет плодородная рыхлая почва выше pH7. Чтобы получить более качественную ягоду, выбирать рекомендуется хорошо освещенные места.

Плодит жимолость и в затененном месте, но тогда ягода будет сильно горчить. Единственное ограничение – должно быть достаточно низким залегание грунтовых вод.

Выше упоминалось, что каприфоли понадобится опылитель, поэтому не стоит ограничиваться одним кустом. Лучший вариант – наличие нескольких сортов с различными сроками вызревания.

Схема посадки

Выбрав участок, подготавливают ямы, размеры которых и расстояния между ними определяет сорт:

  • для небольших кустов делается лунка 0,3х0,4 м;
  • для высоких – квадрат со стороной 0,6 м;
  • между слаборослыми сортами выдерживают промежутки в 0,7-1 м при 1-2 м междурядья;
  • для средне рослых, соответственно, 1,5 м друг от друга и по 2 м между рядами;
  • высокие особи должны расти с шагом 1,5 м и междурядьем в 2,5 м.

Выкопав ямы, на дно укладывают по 1 части песка и торфа, 3 части перегноя и 2 части земли дерновой. Минеральные удобрения нет необходимости добавлять – растение и так будет чувствовать себя комфортно.

Свежая посадка

Уход

Когда говорят о том, что каприфоль неприхотлива, не значит, что ухаживать за ней не нужно. Если хочется получить хороший урожай и сохранить сортность, следует обеспечить ягоднику достойный уход.

Поливы

Это мероприятие выполняется по мере высыхания грунта, тогда плоды не потеряют своих качеств. Жимолость предпочитает повышенную влажность воздуха, поэтому рекомендуется в междурядьях смонтировать дождевальную установку. При этом стараются не допускать переувлажнения в холодную пору.

Питание

Каждый год по весне желательно подкармливать растения органикой. Это обеспечит повышенную урожайность.

Формирование кустов

Обязательной в уходе является обрезка жимолости весной. Проводится она с санитарной целью – для удаления больных и поврежденных стеблей. Укорачивание ветвей и прореживание кустарника проводятся по мере необходимости (но только не в первое время после посадки).

Формирование куста

Борьба с вредителями

Обладая высокими антибактерицидными свойствами, растение достаточно устойчиво к заражению грибками и другими инфекциями. Но кустарник часто атакуют долгоносики, тли и пальцекрылки. С ними придется бороться инсектицидами.

Прочий уход

Он сводится к периодическому рыхлению почвы, когда на поверхности образуется твердая корочка, и вырастает сорная трава. Заглубляться следует в грунт до 7 см. Необходимо будет проводить и осенние перекопки приствольного круга с переворачиванием земли, чтобы уничтожить кладки насекомых.

Размножение

Иногда разводят культурный ягодник семенами, но использовать в этом случае нужно только свежесобранный материал. Некоторые садоводы стараются приобретать готовые саженцы в питомнике. Здесь рекомендуется попросить персонал показать ростки жимолости, чтобы рассмотреть, какой предлагают ассортимент, и выбрать наиболее устойчивые саженцы.

Саженцы к продаже

Опытные аграрии стараются размножать жимолость самостоятельно, если уже имеют на участке кусты. Вегетативно можно делать это отводками с использованием нижних веток однолеток, но чаще применяют черенкование.

С помощью «зеленки»

Заготовку проводят в конце июня, когда ягоды созреют, и прекратится активный рост побегов. Выбирают ветви длиной 8-12 см, на которых не меньше 2-х междоузлий. Срезанные побеги сразу же высаживают в гряды, обогащенные торфом и перегноем. На следующий год (лучше осенью) укоренившиеся черенки пересаживают на постоянное место.

Одревесневшими стеблями

Для размножения нарезку производят перед зимними морозами, взяв черенки длиной 25 см. Их прикапывают в песок и хранят в подвале. Посадка выполняется в удобренные гряды в апреле-мае (в зависимости от установившейся погоды). Предварительно растение обрабатывают фитогормонами, чтобы стимулировать укореняемость.

Приготовление к зиме

Так как у растения рано заканчивается плодоношение, к осени куст сбросит почти всю листву, и его легче будет подготовить к зимовью. Осенние обрезки проводят, когда каприфоль достигнет 6 лет. Ягодник прореживают и омолаживают, проводя эти процедуры раз в 3 года.

Удалению подвергаются поломанные, засохшие, больные ветви. Начинают сначала обрабатывать верхний ярус куста, затем переходят к нижнему, более затененному. Удаляя старые ветви, стараются на кустах оставить 5 мощных стволов.

Полегшие побеги, а также не участвующие в плодоношении также лучше удалить. Укорачиванием верхушек заниматься не стоит, потому что там сосредоточен основной цветковый «генофонд».

Приствольный круг очищают от остатков мульчи и опавшей листвы. Проводят подкормку калийно-фосфорными удобрениями.

Удивительная морозоустойчивость

Утеплять кустовой ягодник на зиму нет необходимости (кроме ветвистых декоративников). Но защитить жимолость от грызунов и птиц следует, чтобы они не выедали почки и не портили кору. Для этой цели применяют синтетические мешки или сетки.

Видео

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Adblock
detector