Известный многим имбирь – это субтропическая культура, приспособленная для того, чтобы расти на открытых почвах в жарких районах Южной Азии. Всем, кто привык судить об этой культуре только по ее сочным корням, следует знать, что по своему происхождению имбирь относится к классу многолетних травянистых растений.
Описание культуры
Его высота варьируется обычно от 50-ти до 100 см, а сам он имеет покрытые тонкой кожицей ланцетовидные листочки и похожее на колос соцветие красного цвета. Успешное размножение разветвленных клубней имбиря возможно лишь при следующих условиях:
- В месте, где в пределах квартиры предполагается растить имбирь, должно иметься достаточное количество тепла и рассеянного света;
- Перед тем, как сажать имбирь, следует обеспечить возможность постоянного нахождения клубней под воздействием этих факторов (в течение примерно двух суток);
- Еще обязательными требованями являются возможность постоянного полива и наличие подходящего для растения питательного грунта.
Исходя из этого, выращивание имбиря на лоджии в Подмосковье, например, – это настоящий подарок всем любителям размножения домашних растений.
Такое занятие может восприниматься как вполне реальный или потенциально возможный вариант реализации своих предпочтений каждым из садоводов.
Селекционерам и любителям известно много сортов растения, различающихся следующими признаками:
- Цвет корневища, который может быть как светло-зеленый с чуть желтоватым оттенком, так и бледно-желтым с тоненькими прожилками, немного зеленоватыми на вид;
- Его конфигурация (чуть вытянутой формы или похожая на кулак, рога, руку и т. п.);
- По издаваемому плодом запаху (с ароматом лимона или травы).
Всем этим видам, местом разведения которых выбрана квартира, присуще одно общее свойство, касающееся вкусовых качеств корней (они имеют характерный острый привкус).
Внушающие размеры урожая
Если принято решение о том, чтобы местом зимовки используемого в декоративных целях растения стал дом, следует подождать один год, а затем пересадить растущее на огороде корневище в горшок. Такое ограничение связано с тем, что цвести оно способно лишь на второй год и только там, где ему будет достаточно просторно (его высота может достигать одного метра).
Чтобы успешно прорастить имбирь из корня, его потребуется предварительно выбрать и основательно изучить правила разведения. При этом следует обратить внимание, что для обозначенных целей лучше всего подходят следующие сорта:
- Зерумбет (с цветами, очень напоминающими розы);
- Японский имбирь (с ранним цветением и привлекательным ароматом);
- Сорт под названием «Замечательный», образующий яркий алый цветник;
- Касумунар (растение с белыми похожими на орхидеи цветами).
Большинство из этих видов, в первую очередь, отличаются длительным и очень красивым цветением и могут стать основой для того, чтобы развести дома декоративный цветник. Одновременно с этим все они способны дать достаточно богатый урожай в виде особо ценных и полезных в употреблении корневищ.
Полезные свойства
Каждый желающий в наши дни может приобрести коренья имбиря, поскольку они свободно поступают в розничную торговлю. Но многие любители огородных культур мечтают вырастить его самостоятельно, поскольку главный секрет этого пряного корня – в его уникальных лечебных свойствах.
Все они объясняются тем, что в состав имбиря входит большое количество микроэлементов, а также множество витаминов. В то же время свой неповторимый аромат он приобрел за счет содержащихся в его корневой части эфирных масел. Лекарства и настойки, изготавливаемые на основе имбиря, помогают при целом ряде хронических заболеваний, а именно:
- В определенных дозах их принимают для восстановления системы пищеварения (с целью нормализации работы желудочного тракта и предупреждения несварения пищи);
- При обнаружении вирусных или же простудных заболеваний лечебный корень выручает своей способностью противостоять воспалительным процессам, укрепляя вместе с тем иммунитет больного;
- При регулярном и дозированном приеме в пищу препараты на его основе блокируют процесс образования тромбов, то есть он является отличным средством для защиты от инсульта (при этом главное, чтобы соблюдалась технология их приготовления);
- Для женщин корень имбиря полезен тем, что помогает при лечении такого недуга, как бесплодие, а также облегчает состояние беременных во время токсикоза.
Отметим, что приведенный выше перечень представляет собой лишь малую часть проблем, с которыми способен справиться этот замечательный продукт. Обо всех тонкостях того, как вырастить имбирь в домашних условиях, речь пойдет ниже.
Особенности разведения
Отвечая на вопросы о способах получения имбиря выращиванием его в домашних условиях, нужно заметить, что эту культуру можно разводить как на огороде, так и в пределах дома (приспособив для этих целей подоконник, например).
При разведении в пределах квартиры имбирь обычно высаживается еще зимой или в самом начале весны. Его посадка производится в достаточно мягкую, хорошо разрыхленную почву, что позволит росткам беспрепятственно пробить себе путь наверх.
Подходящий по размеру горшок или любая другая емкость, используемая для этих целей, должны иметь достаточно широкое дно, что связано с особенностями развития корневой системы растения. Объясняется этот тем, что корнеклубень при росте развивается больше вширь, заполняя собой все свободное пространство.
Слои керамзита
Перед тем, как посадить имбирь в заранее приготовленную для него емкость, на ее дно насыпают слой керамзитового дренажа, толщиной не более 4-5-ти см, а затем укладывается земля. Допускается использовать особый грунт, смешивая его в равной пропорции с дёрном, песком и добавляя к ним лиственный перегной.
Технология посадки
До того, как выращивать дома имбирь, необходимо найти правильный и единственно верный метод его посадки.
Перед тем, как вырастить имбирный плод дома на балконе, самое главное – это ответственно отнестись к выбору исходного материала (то есть корня или клубня, который, прежде всего, не должен быть пересушен). Кроме того, на нем должны иметься небольшие ростковые почки (так называемые «глазки»).
При высадке в почву в южных регионах имбирь предпочитает места, где имеется полутень, а также участки, освещаемые солнцем с утра до полудня. Кроме того, зону посадки следует оградить от ветра, а почва в этом месте должна быть влажной и хорошо прогретой.
Добавим, что имбирь – «любящее» свет растение, но, с другой стороны, прямые солнечные лучи, попадающие на открытый садовый участок, могут быть губительны для него.
Внутри помещений имбирь растет очень медленно, если очень повезет, его росточки могут образоваться уже через несколько дней (обычно же приходится ждать не менее двух недель).
Корень нужно садить на глубину примерно 3 см; при этом имеющиеся на нем глазки обязательно располагаются сверху. Далее нужно присыпать его землёй, а затем полить это место водой. Через 13-14 дней корешок должен пустить ростки, которые не следует переливать, оставляя их в меру увлажненными.
Уход и уборка
После того, как имбирь посажен, самое главное – обеспечить уход за его корнем, предполагающий регулярный полив, производимый, однако, в строго ограниченных дозах. Грамотно ухаживать за этим растением значит, прежде всего, внимательно отслеживать состояние почвы, не допуская ее сильного переувлажнения и пересыхания.
Состояние почвы
В период активной вегетации имбирь обязательно удобряют коровяком, приготовленным по классической схеме (1 часть на 10 порций воды, вносимые примерно 1 раз в 3 недели), а также увлажняют пульверизатором. Месяц август – это время завершения активной фазы формирования корнеплодов, после чего они больше не нуждаются в интенсивном уходе.
В заключение отметим, что к концу осени, когда стебли имбиря начнут желтеть, частоту поливов следует сократить до минимума, а затем и совсем прекратить увлажнение. После полного высыхания наземной части можно приступать к выкапыванию клубней растения.
