Черная свинья — особая разновидность, свое название она получила из-за черного окраса. Порода появилась в конце ХIX в в Англии. Гибрид увидел свет благодаря скрещиванию длинноухих, неаполитанских и китайских черных свинок. Черная порода — это не одна, а несколько разновидностей: крупная черная, вьетнамская вислобрюхая, беркширская, черно-белая, черно-пестрая. Наиболее востребованы у фермеров первые две, о них и пойдет речь в статье.
Характеристика породы
Содержание:
Каждая разновидность имеет свои качественные особенности, а также нюансы выращивания и ухода.
Крупная черная порода свиней
Разводят эту породу в Центральном, Центрально-Черноземном, Поволжском районах России.
Длина туловища у взрослой самки доходит до 160 см, у самца до 170 см. Голова маленькая, уши большие, свисающие на глаза. Короткая и крепкая шея. Окорока широкие, мясистые, округлые. Черная свинья увесиста: вес самки доходит до 300 кг, хряка до 400 кг. С одной туши получится 50% мяса, 40% сала.
Черная свинья
Породистая свиноматка плодовита, за один опорос появляется до 12 поросят. Молока у свиноматки много, за полгода откорма черные поросята наберут вес до 100 кг.
Вьетнамская вислобрюхая
В Европе она появилась в XX в из Юго-Восточной Азии. У отечественных фермеров пользуется большим спросом за свой спокойный нрав, быстрое половое созревание и высокую плодовитость, деликатесный вкус мяса. Вислобрюхая проста в уходе и легко адаптируется к любым климатическим условиям.
Средний вес взрослых особей достигает 80 кг, но при увеличенном питании может вырасти до 130 кг. Половое созревание у самки наступает в 4 месяца, у самца в 5. Поросится самка 2 раза в год (до 12 поросят за раз). У самок высоко развит материнский инстинкт. У вьетнамской крепкая иммунная система.
Особенности ухода
Крупная
Эта порода всеядна, проста в уходе. Летом свиньям нужно часто гулять. Особи этой породы прекрасно адаптируются к новым условиям, переносят жару и холод. Зимой должны содержаться в закрытых хлевах. Проблем с кормлением этих свиней не будет, так как запретов на конкретные продукты нет. За простоту ухода этот вид любим многими фермерами.
Вьетнамская
Для этой породы не требуется просторный хлев. Свинки аккуратны и сами зонируют пространство в помещении. В загоне обязательно должно быть окно для проветривания. Хлев нужен теплый, так как особи морозоустойчивы, но перепадов температур не любят. Летом обязателен выгул, желательно рядом с грязевой ванной.
Кормить этих свиней нужно свежей травой и сеном из клевера. Грубую пищу( свеклу, солому) они есть не станут. Кроме этого, порода любит тыкву, но не переваривает цельное зерно, поэтому его нужно измельчать.
Уход
Преимущества и недостатки черных свиней
Крупная
Плюсы:
- переносит жару и холод;
- всеядна;
- универсальная порода( на сало, на мясо, на племя).
К минусам заводчики относят провисающий зад, складки, изнеженность.
Вьетнамская
Преимущества:
- деликатесный вкус мяса и сала;
- спокойный нрав( подходят для маленьких ферм, свиноматка не агрессивна);
- 80% рациона трава;
- устойчивость к заболеваниям.
Недостатком считается разборчивость в еде. Заводчику придется следить за питанием свиней. Одна трава не принесет желательный прирост, поэтому рацион стоит разбавить зерновыми.
При сравнении этих пород фермеры делают выбор в пользу черной крупной. Она не привередлива к корму, породу можно разводить на всей территории России, так как легко адаптируется к любой погоде. Кроме этого порода универсальна. Практически равное соотношение пропорций мяса и сала, а также есть возможность оставлять особей на племя.
