Капуста огородная является самой популярной садовой культурой, которую выращивают садоводы не только в России, но и далеко за ее пределами. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми человеческому организму. Растение довольно неприхотливо, ему не нужно уделять много времени. Насчитывают больше ста разновидностей огородной капусты.

Сорта белокочанной капусты

Белокочанная капуста является самым популярным видом, известным еще с давних времен. Каждый кочан — это огромное количество листьев, форма плодов — округлая. Вес может достигать 15 кг. Множество микроэлементов, минералов и различных витаминов делают ее одним из самых ценных гостей на любом застолье. Прекрасно сохраняет свои полезные качества при длительном хранении. Капусту нередко применяют в народной медицине, например, при лечении различных видов отечности.

Белокочанная капуста бывает нескольких видов:

  • Ранняя (Пудовка, Круидор, Дискавери, Пассат, Дискавер, Царская, Казанская крупноплодная, Уральские зори).
  • Среднеранняя (Экскалибур, Кабардинка,Титуса).
  • Среднеспелая (Очаковская желтая, Голливуд).
  • Среднепоздняя (Доброводская, Завет, Сувенир Востока, Гочи, Сигма).
  • Поздняя (Простоквашино, Тропиканка, Путешественница, Болховчанка, Малаховская, Исполинская,Мара, Подгорная, Окская).

Белокочанная капуста

Ранняя

Сорта ранней капусты пригодны для употребления в летнее время года. Это вид пригоден для салатов, а также в приготовлении супов и гарниров. Ее нельзя долго хранить или квасить.

Июньская

Особенностью июньской капусты является практически одновременное созревание кочанов. Если урожай не собрать своевременно, есть риск растрескивания кочанчиков.

Важно! Июньская отлично переносит заморозки до −50 °С. Благодаря этому ее можно выращивать на отрытых грядах, а рассаду высаживать начиная с 5 мая.

Капуста Голова садовая

Специалисты рекомендуют плоды этого сорта употреблять в пищу только в свежем виде. Обладает отличными вкусовыми качествами, созревает дружно.

Капуста Голова садовая

Среднеранняя

Созревает немного позже скороспелых сортов, обладает более крупными и сахаристыми кочанами. Сорта среднеранней белокочанной капусты подходят для квашения. И все же основным ее предназначением является употребление в свежем виде, в приготовлении супов и гарниров, а также зимних заготовок — солянки и многих других.

Амазон F1

Созревает равномерно, кочаны могут достигать 3 кг, устойчив к растрескиванию. Созревание происходит на четвертый месяц со дня посева. Показывает довольно высокую устойчивость к фузариозу.

Эскалибур F1

Отличительной чертой данного сорта является прекрасно развитая корневая система. Капустка Эскалибур F1 отлично переносит летнюю жару. Имеет высокую устойчивость к бактериальным заболеваниям.

Сорт Эскалибур F1

Среднеспелая капуста — лучшие сорта

Капуста этого типа пользуется наибольшей популярностью у садоводов из-за своих отличных вкусовых качеств и пригодности для квашения. Прекрасно сохраняется до наступления Новогодних праздников.

Капуста Сахарная королева: характеристика

Отличительной чертой Сахарной королевы является сочность и сладость кочанчиков. Она прекрасна в свежих салатах и других блюдах, а также идеальна для закваски и маринования.

Капуста Сибирячка описание: сорта

Сорт белокочанной капусты Сибирячка прекрасно подходит для выращивания в промышленных объемах, а также на приусадебных участках садоводов. Отлично переносит резкие перепады температуры воздуха. При соблюдении всех правил возделывания может порадовать довольно богатым урожаем.

Капуста Сибирячка

Среднепоздняя

Сорта этого типа белокочанной капусты прекрасно хранятся всю зиму и обладают великолепными вкусовыми качествами в квашеном виде.

Доброводская

Доброводская капуста является одним из самых популярных сортов среди опытных садоводов и селекционеров. Ее отличительными особенностями являются высокая урожайность, отличные товарные и вкусовые качества при соблюдении всех необходимых условий выращивания.

Бригадир F1

Гибрид светло-зеленого цвета. Имеет средний срок созревания. Отлично подходит для маринования, квашения и приготовления других зимних заготовок. В свежем виде может храниться не более полугода. Зачастую данный сорт выращивается в промышленных объемах, так он удовлетворяет все критериям потребителя.

Посадка капусты сорта Бригадир F1

Поздняя

Поздних сортов белокочанной капусты выведено селекционерами огромное количество. Их отличает лишь срок созревания, ведь некоторые сорта поздней капусты полностью поспевают лишь спустя 6 месяцев со дня посадки семян.

Важно! Сорта, которые предназначены для длительного хранения и транспортировки, становятся значительно вкусней в процессе лежки. Так жекапуста является единственным овощем, в котором за период хранения не появится ни один нитрат.

Агрессор F1

Гибрид отлично подходит для возделывания во всех регионах РФ. От других его отличает медленное развитие рассады после высадки в открытый грунт. Растение неприхотливо и не требует излишнего внимания к себе.

Мара

Является самым популярным среди садоводов поздним сортом белокочанной капусты. Обладает идеальным вкусом, а срок ее хранения может достигать 7-8 месяцев. Сорт высокоурожайный.

Сорта краснокочанной капусты

Сорта цветной капусты

Краснокочанная капуста не слишком распространена у российских садоводов. Многие боятся, что она так и не созреет до наступления настоящих осенних морозов. Еще одной причиной столь малой популярности является своеобразный горьковатый вкус сиреневой капусты, который не каждому понравится.

Краснокочанная капуста

Важно! Фиолетовая капуста новой селекции напрочь лишена вышеперечисленных недостатков.

Фиолетовый овощ имеет некоторое сходство со своей белокочанной коллегой. Например, у них совершенно идентичное количество витаминов в составе. Так что пользы человеческому организму она приносить столько же, сколько и белокочанная.

В настоящее время насчитывают несколько десятков сортов, предназначенных для возделывания в различных климатических зонах: Пересвет, Примеро F1, Бенефис F1, Ворос F1, Калибос и многие другие. Одним из самых популярных сортов является Гако. Относится к среднеспелым сортам. Средний вес каждого кочана достигает 2,5-3 кг. Гако вполне пригодна для длительно хранения, срок которого может составлять от 6 до 8 месяцев. Прекрасно переносит заморозки и устойчива к растрескиванию.

Важно! Данный сорт фиолетовой капусты во время длительного хранения теряет привкус горечи.

Сорта цветной капусты

Поздние сорта капусты

Разновидность культуры в современном мире насчитывает огромное количество сортов. Ее сортовой особенностью является сложность выращивания. Но множество витаминов и минеральных веществ делает ее просто незаменимым продуктов в меню взрослых и детей. Сажать культуры необходимо рассадным способом, так же как и белокочанную. Вот только внимание она к себе требует намного больше.

Сорта цветной капусты

Основными сортами, возделываемыми на территории России и постсоветского пространства, являются: Пионерка, Опал, Красивая веча и Франсуаза. Популярна цветная капуста Гарантия.

Главное условие успеха — правильный выбор сорта для выращивания в той или иной климатической зоне. Например, для агротехники в средней полосе РФ отлично подойдет сорт Франсуаза.

Сорта пекинской капусты

Виды капусты

Название «пекинская» происходит от страны ее происхождения. Ведь она еще называется китайским салатом (петсай). В нашей стране она появилась сравнительно недавно, но уже занимает особое место на садовых участках и столах садоводов. Внешний вид кочанов значительно отличается от сиреневой или белокочанной родственницы, он больше похож салатные листья.

Среди сортов, полюбившихся российским огородникам можно отметить следующие:

  • Мэйхуа,
  • Гармония,
  • Ника.

Пекинская капуста

Голландская капуста

Культура получила популярность благодаря высокой урожайности, неприхотливости, хорошей устойчивости к резким переменам погоды и вредителям. Среди сортов «голландки» наиболее популярными являются Волат, Бронко F1 и Кабтон F1.

Капуста брокколи

С давних времен брокколи известна отменным вкусом и полезными свойствами. Данный овощ способен разнообразить любые даже самые изысканные блюда, недаром она любима поварами мирового уровня.

Одним из популярнейших сортов, который возделываю огородники, стал сорт под названием Злато скифов.

Японская капуста

В последние годы все больше садоводов стали выращивать на своих огородах помимо традиционных культур еще и заморские, например, японскую капусту. Название сорт получил из-за своего происхождения, ведь выведен он был в Японии.

Японская капуста

Римская капуста

Еще один вид семейства капустных — римская капуста. Ее внешний вид отдаленно напоминает цветную. Однако ее вкусовые и питательные качества совершенно другие. Самым популярным сортом в России является Кромань.

Брюссельская капуста

Культура мало распространена на территории России, хотя не менее полезна и питательна, чем ее собратья. А вкус маленьких плодов превосходит вкус белокочанной капусты. Она просто незаменима для приготовления диетических блюд.

Брюссельская капуста

Декоративная капуста

Каждому садоводу хочется, чтобы на его участке росли не только съедобные, но и красивые культуры. Для декора приусадебного участка с успехом применяют декоративную капусту, которая обладает разнообразием расцветок, а также неприхотлива в уходе. Одним из самых популярных декоративных сортов является Какаду.

Итак, в статье представлен широкий выбор разнообразных видов капустных культур. Какой из них вырастить — решать только самому садоводу!

0 0 голоса
Рейтинг статьи