Капуста является одним из популярных овощей, без которых невозможно представить себе приусадебный участок. В большинстве случаев она занимает около тридцати процентов всего огорода. Чаще всего эта культура выращивается в центральных и северных областях страны. О том, как вырастить капусту белокочанную, сегодня пойдет речь в этой статье.

О капусте

Ценится капуста своими полезными качествами. В ее состав входит большое количество витаминов и минералов. Особенно важным является витамин U, благодаря которому можно предотвратить язвенное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление этого овоща в сыром или квашеном виде гарантированно обеспечит организм всеми полезными веществами.

Разные сорта капусты

В большинстве случаев на приусадебных участках агротехники берутся выращивать только несколько видов капусты. Самыми популярными из них являются:

  • кочанная,
  • савойская,
  • брюссельская,
  • кольраби,
  • цветная,
  • пекинская,
  • брокколи,
  • китайская.

Каждый из этих видов имеет свой внешний вид, которым отличаются друг от друга.

Капуста кочанная вырастает невысокой, ее почки не развиваются. На верхушке – единственная почка, которая вырастает в большой кочан, который и используется для приготовления пищи. Разделяется на две формы: белокочанную и краснокочанную.

Савойская имеет полуоткрытую почку, из которой вырастает рыхлый кочан. Она так же, как и кочанная, вырастает невысокой, с неразвитыми боковыми почками. Листья этой капусты ценятся высокими пищевыми качествами.

Савойская капуста

Брюссельская капуста вырастает высоким стеблем, на котором развивается большое количество почек, которые образуют небольшие кочаны. Именно их используют в пищу.

Кольраби имеет большой мясистый стебель, который используется в пищу. Почка на верхушке образует собой розетку из листьев.

Цветная капуста имеет почку, из которой вырастает мясистое соцветие, пригодное в пищу.

Капуста выращивается человечеством уже более четырех тысяч лет, пришла она в Россию из Средиземноморских стран, к примеру, китайская – из Китая.

Капустные растения растут и в диком виде. Встречаются такие сорта в Европе.

Цветной и пекинский виды данной культуры относятся к однолетним растениям, в то время как все остальные виды двулетние. Для получения хорошего урожая растению требуется плодородная почва. Как сажать капусту правильно, описано ниже.

Как выбрать сорт для посадки

Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой

Селекционеры до сих пор не прекращают работы по выведению более новых урожайных сортов белокочанной капусты. Но, тем не менее, большинство огородников не перестает высаживать давно проверенные и полюбившиеся сорта.

Капуста белокочанная

Среди раннеспелых сортов следует отметить такие, как:

  1. Июньская. Капуста этого сорта вырастает не больше двух с половиной килограмм. При этом растение устойчиво к некоторым заболеваниям. Но при несвоевременной уборке кочаны могут трескаться.
  2. «Трансфер-F1». Кочаны этого сорта вырастают не позднее ста двадцати дней, практически не болеют и не растрескиваются. Весит капуста не более полутора килограмма.
  3. «Копенгаген Маркет». Вырастает до двух с половиной килограмм, почти не болеет и не имеет склонности растрескиваться.

Существуют еще сорта, которые имеют среднюю степень созревания. Популярными сортами этого вида капусты являются:

  1. Подарок. Вырастает до четырех с половиной килограмм, и созревает кочан на протяжении ста тридцати дней. Сорт устойчив к заболеваниям.
  2. «Менза F1». Один кочан может вырасти до девяти килограмм всего за сто пятнадцать дней. На протяжении своей жизнедеятельности совершенно не болеет.
  3. «Слава 1305». На протяжении ста тридцати семи дней растет и развивается до пяти килограмм веса. За весь этот период не болеет на такие заболевания, как слизистоз и бактериоз.

Поздние сорта капусты выращивают в основном для того, чтобы обеспечить себя на зиму витаминизированным продуктом. Она предназначается для длительного хранения или консервирования. Среди таких сортов следует отметить:

  1. «Амагер». Сорт растет не менее ста пятидесяти дней, вес кочана достигает пяти килограмм. Растение не болеет на протяжении всего периода роста.
  2. «Колобок-F1». Созревает через сто двадцать пять дней и весит колчан не менее трех килограмм. Совершенно не поддается заболеваниям.
  3. «Валентина-F1». Растет на протяжении двухсот дней, созревший кочан весит не более четырех килограмм, не болеет и не вянет.

Как определить место для посадки

Урожайность культуры напрямую зависит от состава почвы, где будет лучше сажать капусту. Она должна быть плодородной и с нейтральной кислотностью.

Посадка капусты

Посадка капусты в открытый грунт под бутылки

 

Перед тем, как посадить капусту, нужно выбрать участок, где земля должна быть плодородной, а также удобрена органическими удобрениями, такими как перегной или компост. Кислотность должна быть нейтральной. Кроме того, при выборе площади под культуру нужно принять во внимание следующие условия:

  1. Посадка капусты должна быть совершена в открытом грунте, на который падает много солнечного света.
  2. Осенью в грунт на площади, которую готовят под посадку капустной культуры, необходимо внести удобрения. Это должны быть навоз, компост и торф.
  3. Весной в землю вносятся минеральные удобрения, такие как: суперфосфат, калийная соль и хлористый калий.
  4. При внесении удобрений почву тщательно перекапывают.
  5. Обязательно нужно учитывать севооборот, благодаря этому растения будут расти здоровыми, в результате огородник получит отличный урожай.

Важно! Выбирая, где лучше высадить капусту, нужно учитывать, что выращивать ее на одном и том же месте нельзя. Предшественниками данной культуры должны быть лук, огурцы, бобовые растения, корнеплоды. Севосмена овоща должна иметь перерыв в три-четыре года.

Очень важно, чтобы почва была влажной, но не переувлажненной. Кроме того, не следует делать посадку капусты в песчаный грунт.

Сроки посева семян

Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Для семенного способа выращивания культуры нужно знать, как получить семена капусты. Это можно сделать на второй год вегетации растения, когда оно выпускает цветонос, потом на нем образовываются коробочки, откуда получают семена. В большинстве случаев многие огородники сроки посева капусты выбирают, согласно лунному календарю.

Если растение выращивается безрассадным способом, то есть семена высеваются непосредственно в открытый грунт, то следует соблюдать правила, как посеять капусту:

  • Сорта раннеспелой капусты следует сеять в почву в последней декаде апреля – первой декаде мая;
  • Среднеспелую культуру сеют в двадцатых числах мая – первых числах июня;
  • Поздний сорт должен быть засеян с десятого числа мая и до конца месяца.

Этот способ хорош тем, что сохраняется стержневой корень растения, это значит, что капуста сможет добывать себе влагу с более глубоких слоев почвы в засушливую погоду.

Капуста в теплице

Большинство земледельцев предпочитает выращивать капусту рассадным способом. Для этого семена высеваются в теплицу. Если же сеют непосредственно в открытую почву, то грядку нужно укрыть, чтобы защитить всходы от перепадов температуры.

Сроки посева должны быть следующими:

  • Ранние сорта культуры сеют в первых числах марта;
  • Среднеспелые сорта – с конца апреля и до средины мая;
  • Поздние сорта нужно высеять в землю с пятнадцатого марта по пятнадцатое апреля.

Важно! Сроки посева семян могут значительно смещаться в одну или другую сторону, зависимо от региона, в котором планируется посадка капусты. В этом случае необходимо следить за погодой.

Перед тем, как садить капусту рассадным способом, нужно совершить следующие действия:

  • Перед посевом материал необходимо замочить в теплой воде на некоторое время;
  • После этого семена замачивают в воде, в которую добавили микроэлементы, на двенадцать часов;
  • Затем семена сушат и только после этого высевают в грунт;
  • Как только появятся первые настоящие листочки, рассаду необходимо подживить минеральными удобрениями;
  • Когда культуру начинают закалять, ее обрызгивают раствором мочевины и сульфата калия с водой.

При высадке капусты в открытый грунт обязательно нужно придерживаться правильной схемы. Рассаду раннеспелой культуры высаживают на расстоянии в тридцать пять сантиметров. Среднеспелую рассаживают на полметра друг от друга, поздние сорта нужно высаживать не меньше, чем на семьдесят сантиметров.

Какой метод лучше, может определить только человек, который занимается выращиванием капусты. Также он должен самостоятельно выбирать сроки пересадок рассады в открытый грунт.

Капуста в открытом грунте

Уход за культурой

В уход за капустой входят внесение удобрений, полив, профилактика заболеваний и борьба с вредителями. Не стоит забывать о прополке и рыхлении почвы.

Подкормка:

  1. Первая подкормка растения проводится не раньше, чем через полмесяца после высадки рассады в открытый грунт. В это время вносятся мочевина, суперфосфат, калийная соль.
  2. Второй раз капусту нужно подкормить на фазе образования кочанов. В землю вносят только мочевину и калийную соль.

Поливать капусту желательно вместе с внесением удобрений. Кроме того, в средней полосе страны Россия поливов капусты должно быть не меньше пяти, а то и шести раз. Помимо этого, почву вокруг кочана нужно рыхлить и полоть от сорняков.

Чтобы урожай капусты был высоким, нужно также следить за состоянием здоровья растения. Лучше всего позаботиться о том, чтобы предотвратить появления заболевания. Для этого применяются специальные препараты, которые нужно использовать в целях профилактики.

Такую культуру, как капуста, очень любят насекомые и слизни. Поэтому очень важно защитить растение от непрошеных гостей. В подобной защите капуста нуждается на протяжении всего периода роста и развития.

Подкормка капусты

Слизни едят листья капусты и тем самым наносят непоправимый вред растению. Чтобы избавиться от них, нужно устанавливать ловушки или собирать их руками.

Для борьбы с блошками используют препараты специального назначения, такие как:

  • «Актеллик»,
  • «Банкол»,
  • «Карате»,
  • «Децис»,
  • «Би-58».

Капустная муха, которая поражает растение настолько, что у него в первую очередь страдает корневая система, затем пропадает все растение полностью, боится только ДДТ и гекса­хлорана.

Против моли, которая повреждает розетку капусты и приводит к тому, что рассада увядает и погибает, можно применить:

  • «Лепидоцид»,
  • «Дендробацилин»,
  • «Битоксибацилин»,
  • «Дипел»,
  • «Бактоспеин».

Сбор урожая

Ранние сорта капусты собирают с грядки выборочно. Отбираются только созревшие кочаны. Если нет необходимости срезать все растения, то, чтобы головки не трескались, их нагибают немного в сторону. Поздние и среднеспелые сорта нужно выбирать вместе, поскольку с наступлением холодов культура может погибнуть. Кроме того, эти сорта поддают консервации для долгого хранения.

Посадка капусты – совершенно не сложная операция. Главное знать, как выбрать сорт, который даст хороший урожай в домашних условиях. Кроме того, нужно иметь представление о том, как правильно посадить капусту и как ухаживать за нею. Тогда можно быть спокойным и в конечном результате только наслаждаться результатами своей работы.

5 1 голос
Рейтинг статьи