Молочные породы крупного рогатого скота пользуются большим спросом в отечественных фермерских хозяйствах. Одна из представительниц такого направления —относительно новая порода коров — черно-пестрая. Порода была выведена учеными-селекционерами в Советском Союзе в 1930-1940 годах. На сегодняшний день занимает почетное третье место в рейтинге молочных пород.

Черно-пестрая порода коров: характеристика

Занимаются разведением черно-пестрых коров фермеры во многих странах мира. Их прародителями являются голландская и остфрийская породы, скрещиванием которых начали заниматься еще в 18 столетии в Нидерландах. Выведенная порода имела характеристики присущие КРС молочной направленности: слаборазвитая мускулатура, высокие показатели удоев. Селекционное преобразование породы произошло в прошлом веке в СССР. Тогда были увеличены ценность и продуктивность мяса, был повышен иммунитет.

На сегодняшний день в Голландии непрерывно проводятся работы по улучшению в равном количестве мясной и молочной продуктивности коров этой породы. Для этого отбирают крепких и развитых животных. Необходимо, чтобы у них было безупречное телосложение, развитое вымя и крепкий костяк.

Описание породы

Среди представителей этой породы существуют разные группы черно-пестрых быков и коров. Обусловлено это отличиями в методах селекционных работ, племенном разведении, а также в условиях содержания скота.

Черно пестрая порода коров

Исходя из территориального происхождения производят дифференциацию крупного рогатого скота:

  • Коровы из  центрального района РФ. Появились в следствие скрещивания черно-пестрой породы с местными (холмогорские, ярославские). Вес такого бычка способен достигать 1 т. Коровы, как правило, в два раза меньше, их вес варьируется от 500 до 650 кг. Среднегодовая продуктивность производства молока составляет 4000-6000 кг. Жирность продукта, в зависимости от способа откормки, варьируется в пределах 3,6-3,7%.
  • Пестрые коровы Урала. Пятнистая корова появилась в результате скрещивания тагильской породы с прибалтийской черно-пестрой. Конституция у тела облегченная и достаточно сухая. За год владельцу удается по стандарту набирать от 3,5 т до 5,5 т молока. Жирность варьируется в пределах 3,8-4%.
  • Коровы Сибири. Этот вид появился в результате скрещивания местных пород с голландскими. По своей конституции животные совсем небольшие, поэтому и показатели молокоотдачи несколько ниже. При соблюдении всех правил ухода и предоставлении качественного питания количество удоев максимально может составлять 5 тонн. Показатели жирности молока — не более 3,9%.

Характеристика и особенности породы

Внешний вид животного имеет следующие характерные особенности:

  • крепкие короткие ноги;
  • удлиненное и пропорциональное туловище;
  • не очень широкая грудь;
  • кожные покровы — эластичные, тонкие;
  • голова вытянутой продолговатой формы, лицевая часть удлиненная;
  • отмечается сближенность задних сосков;
  • рога — светло-серые, на концах могут быть несколько темнее;
  • вымя имеет чашеобразную форму, размеры крупные и несимметричные;
  • холка ровная.

Что касается физических параметров представителей этой породы, то они таковы:

  • в холке рост в среднем составляет 1,3 м;
  • убойный выход мяса более 50%;
  • диагональ туловища варьируется от 158 до 165 см;
  • жирность молока, при соблюдении всех правил содержания, способна достигать 4,2%;
  • средний вес быка — 1 т, коровы в два раза меньше;
  • концентрация белка в мясе — 3,4%;
  • глубина грудной клетки ориентировочно 75 см.

Телята рождаются небольшими, их вес составляет 35-40 кг. При стандартном откорме средняя суточная прибавка в весе составляет 0,6-0,8 кг. Если откорм будет интенсивным, а физическая активность животного сведена к минимуму, прирост составит 0,8-1 кг. В полтора года вес бычка составляет 420-460 кг.

Обратите внимание! Одна из наиболее преимущественных особенностей породы — превосходные адаптивные свойства. Эти животные неприхотливы в еде, с удовольствием лакомятся силосом, сенажом и луговыми травами.

Разведение и общие правила ухода

Содержание КРС включает в себя целый комплекс необходимых мер: регулярный осмотр животного ветеринарным врачом, качественное питание, доение, заготовка сырья, уборка помещений, в которых коровы обитают. Существенный недостаток животных — они очень требовательны к условиям содержания.

Помещение, где обитают животные, должно быть просторным, теплым и сухим, минимальная площадь — 20 м². Двери и окна у коровника должны выходить на восточную и южную стороны.

Черно пестрая порода коров на выпасе

Зимой следует обеспечить качественное освещение и хорошую вентиляцию. Оптимальный температурный режим +5-12 градусов. Очень важно качественно убирать помещение. Правильное обустройство коровника в себя включает:

  • Наличие кормушек. Объем у каждой должен быть такой, чтобы вмещалась порция сена.
  • Емкость с водой. Она всегда должна быть полной, вода всегда должна быть чистой, поэтому ее рекомендуется менять через день.

Важно! Привязь не должна сковывать движения животных.

Чтобы предотвратить развитие болезней, животному следует регулярно чистить шерсть, используя щетку, мыть вымя, подрезать копыта. Летом рекомендуется регулярно проводить водные процедуры.

Питание

Все коровы испытывают разные потребности в кормах. Они зависят от размера животного, количества удоя, условий содержания. Большую часть рациона должно составлять качественное сено. На каждые 100 кг веса животного должно приходиться не менее 3,5 кг сена. Чтобы увеличить показатели удоя, рацион следует обогатить сонными кормами, например: картофелем, кукурузным силосом, турнепсом, кормовым арбузом.

Важно! Если кормить животное сеном и сочными кормами одновременно, следует сократить количество сена, в противном случае могут возникнуть сбои в работе органов пищеварительного тракта.

Поить животных следует не реже 2-3 раз в день.

Преимущества и недостатки породы

Черно-пестрая порода — одна из лучших представителей молочных пород коров, что позволяет фермерам извлечь неплохую прибыль от реализации качественной молочной продукции. Кроме этого, животные обладают такими преимуществами:

  • высокое качество получаемых от животного продуктов: постное молоко и в меру жирное нежное мясо;
  • коровы выносливы, имеют крепкий иммунитет, редко болеют;
  • умеренная скороспелость в сочетании с особенностью быстро набирать мышечную массу, питаясь минимальным количеством кормов.
  • превосходные адаптивные свойства, животные быстро акклиматизируются на новом месте.

К сожалению, порода имеет и недостатки. Селекционеры активно работают над устранением негативных качеств, таких как:

  • явные характерные отличия между группами этой породы;
  • низкая концентрация белка в молочной продукции, а также ее жирность;
  • у животных слаборазвит костяк, они не очень крупные;
  • повышенные требования к содержанию животного.

На территории России очень распространена черно-пестрая порода коров. Этот крупный рогатый скот имеет множество преимущественных особенностей перед другими представителями своего вида. Чтобы разводить этих животных и получать от этого прибыль, нужно соблюдать все правила их содержания.

0 0 голос
Рейтинг статьи