Айрширская порода коров имеет интересную историю, берущую начало в XVIII в. Название происходит от шотландского графства Айршир. Возникла путем селекции олдернейских, голландских, тисватерских коров и местного скота. Как самостоятельная порода была описана в 1862 г.

Из-за холодного непростого климата животные имеют отличную выносливость и неприхотливость в сравнении с другими сородичами из числа крупного рогатого скота. Из-за этой особенности они быстро стали популярными среди фермеров всего мира. Сейчас порода особенно распространена в таких странах:

  • Финляндия,
  • Великобритания,
  • Швеция,
  • Канада,
  • США,
  • Австралия.

В Россию была завезена в XIX в из Финляндии, поэтому преимущественно на российских просторах разводят в Карелии и Ленинградской области.

Айрширская корова может быстро адаптироваться к любым условиям содержания. Она неприхотлива в выборе еды, имеет характерные высокие надои и особенный вкус молока.

Айрширская порода коров

Айрширская порода коров: характеристика

Животные этой породы отличаются красотой и грациозностью, гармоничным телосложением. Они небольшого роста, до 125 см. Буренки весят в среднем полтонны, быки немного больше — 700-800 кг. Масть отличается яркостью красно-белого окраса, причем коровы имеют более насыщенный окрас на фоне бычков. У коров данной породы небольшая голова, широкая грудь, короткие стройные ноги. Отличительной чертой являются отведенные немного в стороны рога.

Половой зрелости молодняк достигает в 14 — 15 месяцев, телочки в 24 — 26 месяцев готовы к первому отелу. Оплодотворение лучше всего проводить весной, в это время телки обычно спокойны и покладисты. Теленок рождается с весом в 25 — 30 кг. Малыши быстро набирают вес, в год их масса достигает 250 — 300 кг.

Продуктивность

Надои айрширок могут достигать 5000 — 7000 л молока в год. Оно отличается хорошими вкусовыми качествами со средней жирностью 4,2%.

Важно! В рацион коров нужно включать продукты высокого содержания витаминов и микроэлементов, так как от этого зависит качество молока.

Владельцы айрширов ценят молоко за такие особенности:

  • низкое содержание соматических клеток;
  • белок содержится в количестве 3,5%.

Надои коровы не сдают даже в 15 — 17 ле.

К сведению! Из молока только этой породы за границей делают питание для детей.

Преимущества и недостатки айрширской породы

Плюсы содержания:

  • высокие показатели надоев, молоко считается одним из лучших по всем характеристикам молочной продукции;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • неприхотливость в содержании;
  • быстрое половое созревание;
  • выносливость и быстрая адаптация к различным климатическим зонам.

Преимущества и недостатки айрширской породы

Также фермеры отмечают исключительную выносливость и устойчивость животных к условиям содержания и их быструю акклиматизацию. Исключение составляют жаркие и сухие климатические пояса, к которым коровам тяжело адаптироваться, ведь они родом из страны с более суровыми погодными условиями. Быстрое половое созревание тоже учитывается опытными животноводами, телка готова к оплодотворению уже на втором году жизни. Не последнее место в выборе играет высокая выживаемость телят и простота в содержании.

Минусы разведения этой породы:

  • агрессивность животных;
  • коровы достаточно пугливы, вследствие чего могут напасть на пастуха.

Одной из главных причин, из-за которых многие животноводы раздумывают, заводить ли айрширов, является агрессивный нрав животных. Отпугивает еще и то, что у коров врожденная пугливость, переходящая в агрессию, из-за которой могут ухудшиться надои или вовсе пропасть молоко.

Существенный минус для краснодарских заводчиков заключается в том, что, несмотря на приспосабливаемость Айрширской породы к холоду, они тяжело переносят жару, поэтому их разведение в южных широтах будет связано с дополнительной подготовкой в содержании.

Важно! Нужно исключить сквозняки в помещениях, где содержатся коровы зимой, так как из-за особой чувствительности животные могут заболеть.

Условия содержания

Так как коровы этой породы отличаются высокой устойчивостью к различным заболеваниям, характерным для крупного рогатого скота, и отличной выносливостью, они не требуют к себе особого внимания и значительных усилий со стороны фермеров. Им подходят и пастбищные условия и стойловые, за счет чего являются одной из самых коммерческих пород.

Кормление

Главным условием содержания и разведения породы считается рацион питания. На протяжении всего года животные нуждаются в пищевых добавках и корме высокого качества. В холодную зимнюю пору животных содержат в специальных стойлах, где в их рацион входят зерновые, сено и комбинированные корма.

Кормление

Питание для коров делят на 3 вида:

  • Основной, то есть грубые корма. К ним относят мякину, лузгу, солому, шелуху и сено. Фермеры советуют, чтобы они были всегда в рационе Айрширской породы.
  • Сбалансированный. Это корма, насыщенные полезными элементами и способные увеличить надои. Речь идет про соевый шрот, дробину, жмых, овес и пшеницу.
  • Комбикорма — специализированные корма, которые можно купить в готовом виде в магазине или сделать самостоятельно. За один прием корова должна съедать до 4 кг комбикорма. Если в нем содержится слишком много крахмала, то дозу сокращают до 2 кг за прием.

Важно! С комбикормами каждый фермер должен быть предельно осторожен, так как их переизбыток может привести к нарушению пищеварения коров.

Примерный суточный рацион айрширок

Вид кормаКоличество, кг
Сено2
Силос20 — 25
Комбикорма3,5 — 7
Ячмень0,5-2,5
Пшеничные отруби1 — 2
Пивная дробина4 — 8
Сухой жом1,5 — 3,5
Поваренная соль0,075 — 0,1
Минералы + витамины0,05 — 0,1

Важно! Для улучшения питательных качеств в корм коровам можно добавить соль и молотый перец.

В описании породы говорится, что перед тем как весной перейти на пастбищное выпасание, животным вводят зеленую траву постепенно, дабы исключить вздутие живота.

Летом коровы обходятся луговой травой и водой, как и другие виды КРС.

Сарай

В летние месяцы коровы плохо переносят солнцепек. В связи с этим на пастбище для них должен быть предусмотрен навес, под которым животные могут спрятаться от палящего зноя и дождя.

Что касается помещения для содержания, то в сарае следует предусмотреть, чтобы на одну особь приходилось до 5 м². В нем должно быть светло. Для этого подойдут обычные лампочки до 40 Вт. Обязательна вентиляция, чтобы коровам всегда поступал свежий воздух. Полы в сарае делают деревянными, а сверху застилают соломой, которую каждую неделю стоит менять.

В сарае

Стойла оборудуют согласно размерам коровы. Место ее привязи можно сделать из металлических труб диаметром 10 см. Полы должны быть либо бетонными, либо деревянными. Так же, как и в сарае, их нужно засыпать соломой во избежание сквозняков.

Кормушки

Это могут быть отдельные ящики, если в хозяйстве до 2 айрширских коров, или длинный кормовой стол с корытом для всех стойл одновременно. Его глубина до 50 см. Делается тоже из дерева без крышки. Если животные свободно передвигаются по сараю, то кормушки можно предусмотреть навесные.

Важно! Так же как и полы, кормушки нуждаются в еженедельной чистке, чтобы оставшиеся корма не прокисали, став рассадником для бактерий и инфекций.

Советы животноводов

Ветеринары рекомендуют удалять айрширкам рога, так как из-за своего вспыльчивого нрава они часто выясняют отношения и отстаивают место в стаде. В результате таких стычек могут пострадать другие коровы или же сами зачинщики боев.

Итого, прежде чем начать разводить айрширскую породу, нужно учесть все «за» и «против». Несмотря на то, что коровы являются вторыми по количеству надоев и первыми по вкусовым качествам молока, их нрав оставляет желать лучшего. Животные чересчур буйные, что часто ставит под сомнение выбор фермеров в их пользу.