Эта порода была известна ещё в Средние Века. Бресс Галльская порода кур имеет деликатесное мясо, которое поставляют, большей частью, в рестораны, а не в магазины. Этих кур можно выращивать практически на всей территории России. Статья более подробно рассказывает об этой породе и особенностях выращивания кур.

Общая информация

Брессгальские куры в России появились только в последние годы. Это началось с 2013 года. Бресс Галльская порода представляет собой кросса, выведенного во Франции. Такие куры пользуются там бешеной популярностью. Особенностями породы является то, что птицы хорошо растут, у них неплохая яйценосность. При этом их мясо отличается особыми достоинствами: очень нежное, имеющее хорошо различимый молочный привкус.

Любопытно заметить, что у несушек и петушков Бресс Галльской породы расцветка повторяет цвета французского национального флага.

Эти французские куры были известны на протяжении Средних веков. Первое упоминание датируется 1592 годом. В те времена их называли «королевами среди кур». На их основе производилось большое количество скрещиваний. К 1900 году порода почти полностью прекратила своё существование. Усилиями селекционеров было осуществлено ее восстановление к 1904 году.

Важно заметить! Брессы куры являются единственными в мире, у которых имеется собственный стандарт, созданный в 1904 году. Порода является защищённой. При этом курами данного вида имеют право называться только экземпляры, которые выросли во французском городе Бур-ан-пресс или его ближайших окрестностях. Здесь в настоящее время работает три инкубатора, производящие полтора миллиона цыплят в год. Когда им исполняется две недели, их выставляют на продажу. Если точно такие же птицы выращены на другой территории, их порода будет называться Галльской.

Вот некоторые требования стандарта:

  1. Свободный выгул должен быть у курочек на протяжении не менее трёх четвертей жизни.
  2. На каждую птицу по инструкции должна приходиться определённая площадь для выгула – она должна быть не менее 10 кв. м.
  3. Основную часть рациона куриного питания должна составлять кукуруза.

Описание Бресс Галльской породы кур говорит, что без соблюдения указанных условий невозможно получить знаменитый деликатесный вкус мяса.

Бресс Галльская порода кур

Первоначально птицы этой породы имели серый цвет. Белая – возникла спустя некоторое время. Затем появилась чёрная, а после неё – синяя.

Характеристики породы

У кур этой породы расцветка, благодаря которой их трудно перепутать с другими видами:

  • гребешок имеет ярко-красный цвет;
  • туловище в большинстве случаев белое (есть ещё несколько вариантов его расцветки);
  • ноги синего цвета.

Описание породы куры Брессгальские говорит о том, что птица характеризуется крупными размерами, мощным торсом и мускулистыми ногами. В России эта порода представлена именно белыми птицами. Остальные варианты (большей частью это синие, чёрные или серые птицы) в РФ практически не используются.

Основные направления для применения Бресс Гальских кур – мясное и яичное.

Яйцо обычно имеет вес от 60 г. Цвет скорлупы белый.

Яйца цвета белый

Птицы этого вида имеют ряд важных характеристик:

  1. Они обладают высокой жизнестойкостью, которая сочетается с мягким и жизнелюбивым характером. При этом у кур нет страха перед людьми. То, что они хорошо уживаются с птицами других пород, делает допустимым содержание их вместе с ними.
  2. У цыплят Бресс Галльской породы высокий уровень выживаемости и при этом крепкое здоровье. Болеют они очень редко.
  3. Жир у птиц распределён под кожей равномерным слоем. При этом отсутствуют места, где имеются его скопления.
  4. Считается, что у птиц с белым оперением лучше соотношение между сложностью ухода и качеством получаемой курятины. При этом оно будет иметь более высокое качество у кур, имеющих гребешок нежной расцветки.

Гребень у этой породы хорошо сформированный, его цвет красный. Мочки ушей у таких птиц имеют белый цвет. Когда оперение серого или чёрного цвета, мочки могут приобретать серый оттенок.

Лапы и пальцы имеют отчётливый синий цвет. В редких случаях характеризуются синим отливом.

Вес курочки обычно равен 2-2,5 кг, у петушка он составляет от 2,5 кг до 3 кг.

Известно, что за один год от курицы можно ожидать, в среднем, 240-260 яиц.

Особенности выращивания

Известно, что у Бресс Галльских кур самая высокая величина конверсии корма. При этом на один килограмм прироста живого веса потребуется потратить семь килограмм кормов.

Поскольку на родине этих кур отсутствуют сильные холода, они привыкли к тёплой погоде. Поэтому при выращивании их в России необходимо подумать о поддержании нужной температуры в птичнике.

Важно! В это время освещение будет естественным для летнего периода, однако зимой нужно в течение указанного периода добавить искусственное освещение. Минимальное время для светового дня в течение зимнего периода составляет десять часов.

Для этого необходимо обеспечить отопление в нём и постелить на пол слой опилок или соломы. Подстилка постепенно будет преть и выделять дополнительно немного тепла.

При выращивании кур необходимо обеспечить для них необходимый световой режим. Период светлого времени должен составлять от 14 до 16 часов на протяжении суток.

Это породу необходимо много выгуливать. При этом площадку, где они находятся, нужно оградить сеткой. Куры Бресс Галльской породы, несмотря на свой относительно большой вес, хорошо физически развиты и легко способны перелететь через заграждение.

Хотя здесь речь идёт о теплолюбивых птицах, в южных районах Российской Федерации они могут быть на выгуле в течение всего года. Дело в том, что здесь температура практически никогда не падает ниже -5 градусов.

Учитывать температуру при выгуле

На одно стадо потребуется площадь не менее 5000 кв. м. При этом на одну особь нужно не менее 10 кв. м. Не рекомендуется, чтобы количество голов в одном стаде превышало 500 кур. Хорошие условия для выгула требуются для получения качественного мяса, которое является одним из основных достоинств этой породы.

У этих птиц яйценосность больше средней, но при этом нужно помнить, что они часто откладывают яйца во время выгула, причём в произвольном месте. Чтобы их собрать иногда требуется провести тщательный поиск. Куры несутся в течение всего года.

Французских цыплят для продажи откармливают в течение двух недель, кастрированных птиц – четыре недели. Основная часть корма – кукуруза. Курочек забивают спустя 30 недель, каплунов – не раньше, чем в восемь месяцев. Мясо у них плотное, мраморное, тушка имеет удлинённую форму.

Совет!В стаде нужно держать только одного петуха. В противном случае возможны серьёзные конфликты между ними. Другая возможная опасность в таких случаях – близкородственное скрещивание.

Для разведения к Бресским курицам предъявляются определённые требования:

  1. Для этого могут быть допущены только половозрелые курочки. Речь может идти о птицах, чей возраст превышает 16 недель.
  2. У них должны отсутствовать внешние признаки каких-либо заболеваний.
  3. К разведению не допускаются птицы, имеющие травмы.
  4. Петух должен быть взрослым. Подходит только та птица, которая ведёт себя активно и имеет хороший аппетит.
  5. Важны экстерьерные бресгальские признаки. Существует описание породы, и, если курицы ему не соответствуют, с их помощью нельзя марать чистоту породы.

Курица или петух не могут участвовать в разведении в следующих случаях:

  1. Гребень недостаточно развит и не сформировался.
  2. В тех случаях, если хвост расположен углом.
  3. Если глаза имеют красноватый или желтоватый цвет.
  4. Те, у которых серёжки красные.
  5. Если присутствуют белые пятна на лицевой части (имеется дерматолиз).
  6. При неустойчиво стоящем гребне. В частности, он не должен быть расположен наклонно.

Эти куры, по сравнению с большинством других пород, растут довольно быстро:

  1. Когда исполняется 4 недели, у них полностью отрастают перья. В это время их вес равен 550-740 г.
  2. Когда проходит 2 месяца, птицы имеют мускулистый корпус и крепкие ноги.

Во время роста, хотя птицы быстро набирают вес, они, подобно бройлерам, не страдают ожирением.

Достоинства и недостатки породы

Её достоинства:

  1. Изысканный вкус мяса с различимым молочным оттенком.
  2. Высокие показатели по набору веса.
  3. Относительно высокая яйценосность.
  4. Крепкое здоровье и высокая устойчивость к болезням.

Недостатками являются:

  1. Получить чистокровных птиц этой породы достаточно сложно, ведь это можно сделать, только обратившись к официальным производителям.
  2. Уход за птицами и откорм являются относительно дорогими.

Однако, хотя стоимость выращивания высока, результат может оправдать ожидания.

Разведение кур Бресс Галльской породы требует тщательного соблюдения правил ухода. Однако в результате можно получить мясо, имеющее особый, изысканный вкус. Эта порода отличается относительно высокой яйценосностью, хотя яйца имеют среднюю величину.

0 0 голос
Рейтинг статьи