Овощи, выращиваемые в открытом грунте, отличаются от сородичей из теплицы более нежным ароматом, натуральным вкусом. Также содержат в себе большее количество витаминов и полезных соединений. Поэтому, чтобы вырастить цветную капусту, лучше прибегать к старому дедовскому способу — классической посадке на огороде.

Базовая информация о культуре

Цветная капуста — однолетняя культура из семейства крестоцветных. Родина — Средиземноморье. Основные характеристики:

  • корни мочковатые с расположением возле поверхностного грунта;
  • головки соцветий (видоизменённые цветочные побеги) полукруглые, нуждающиеся в подкормках микроэлементами для нормального развития;
  • кисти (съедобная часть) густые, цветковые до 15 см в длину;
  • соцветия по вкусу мягкие;
  • оттенок молочный;
  • период вегетации с момента появления всходов — 90- 120 дней.

Культура светолюбивая. Кочаны нормально развиваются при диапазоне температур 10-25°С, иначе будут мелкими или рыхлыми.

Вырастить цветную капусту

Самые популярные сорта

Лидирующие сорта цветной капусты, насыщенные витаминами, антиоксидантами и антоцианами:

  • Фиолетовая Розалинда;
  • Гибрид седан F1;
  • Регент МС;
  • Экспресс МС;
  • Шеннон;
  • Амейзинг F1;
  • Зелёный Универсал.

Как вырастить цветную капусту

Цветная капуста выращивается исключительно семенами, рассадным способом в посадочные контейнеры. Лучше, если это будут одноразовые кассеты, пластиковые стаканчики или торфяные горшки, поскольку овощ не приспособлен к пикировке по причине особенностей строения корневой системы и будет болеть, долго приживаться.

Перед тем как посадить, сеянцы нужно протравить, погружая на 15-20 мин. в теплый раствор марганцовки, далее промыть холодной водой и подсушить во избежание заражения грибком, корневой гнилью.

Важно! Агротехники советуют выращивать рассаду капусты самостоятельно, поскольку покупать готовые саженцы для высадки в открытый грунт опасно. Неизвестно, насколько качественный использовался семенной материал, в каких условиях выращивались сеянцы.

Выбор сорта

При выборе оптимального сорта цветной капуты стоит брать в учет климатические погодные условия. Рекомендуемые сорта для выращивания в условиях Урала, Сибири, Московской области:

  • скороспелые — ранняя Грибовская, Мовир 74;
  • среднеспелые — Пионер, Фаргот;
  • позднеспелые — Скайвокер F.

В жарких регионах лучше сажать сорта Амейзинг, Колеман — высокоурожайные гибриды, нормально переносящие повышение температуры свыше 25°С.

Сроки посадки

Проводить посев семян цветной капусты рассадным способом лучше в 2-3 этапа, ведь головки соцветий быстро растут. Если их несвоевременно срезать, начнут рассыпаться, утрачивая вкусовые качества.

При желании получить ранний урожай (в июне) высаживать рассаду в открытый грунт на постоянное место нужно в первых числах мая, а для получения спелых головок в июле — после 25 мая. Для сбора осеннего урожая с целью зимних заготовок — с 10-12 июня.

Ранний урожай

Схема посадки

В отличие от белокочанных сородичей, цветная капуста впитывает большее количество питательных элементов на протяжении всего вегетационного периода. Нуждается в поддержании высокой влажности почвы и воздуха, азотистых подкормах трижды за сезон.

Проводить посадку семенного материала лучше на рыхлых суглинистых почвах в составе из большого содержания гумуса, калия и азота (в %). Подойдут слабокислые, нейтральные земли с предшествующими выращиваемыми культурами: картофель, бобовые, овощные корнеплоды.

Стандартная схема посадки семян капусты следующая:

  • насыпать подготовленный субстрат в каждую ёмкость;
  • уложить 1-3 семечка, заделать на глубину в 1,5 см;
  • прикрыть сверху тонким слоем земли и полиэтиленом для создания парникового эффекта;
  • поставить тары в тепло для прорастания семян при температуре 20-22°С;
  • сбрызнуть грунт водой через 4 дня после посева из пульверизатора;
  • дождаться всходов.

Уход за рассадой

Важно! После появления первых всходов нужно выставить емкости дома на подоконники с поддержанием температуры 10-12°С. В более тёплых условиях рассада начнет быстро вытягиваться.

Этапы ухода в домашних условиях:

  1. Поливать умеренно, рыхлить почву на протяжении 45-56 дней до формирования 5 настоящего листа.
  2. Произвести пикировку, пересадить саженцы в отдельные емкости (стаканчики) спустя 10-14 дней.
  3. Подкормить формирующуюся рассаду составом из прохладной воды (1 л) и удобрений из микроэлементов по мере появления 2-ого настоящего листа.
  4. Подкормить вторично составом из молибденовокислого аммония, борной кислоты, медного купороса и воды.
  5. Опрыскать листья составом из сульфата калия и воды.
  6. Закалить рассаду перед высадкой в открытый грунт, выдерживая на улице в утренние часы и оставляя на ночь на протяжении 3-5 дней.
  7. Прекратить полив за 7 дней до пересадки в открытый грунт
  8. Тщательно полить сеянцы под корень водой комнатной температуры за 2-3 ч до высадки в открытый грунт.

Высадка в открытый грунт

Агротехнические этапы высадки и выращивания цветной капусты в открытом грунте на огороде дачи мало чем отличаются от возделывания других видов. Главное, подготовить предварительно почву, уделить особое внимание созревающим головкам, своевременно поливать, рыхлить и подкармливать саженцы. Высаживать лучше на солнечных участках во избежание неполноценного формирования головок в итоге. Предпочтительная почва — азотистая, суглинистая, богатая перегноем (черноземная).

Чернозем

Схема посадки в грунт следующая:

  1. Перекопать почву с осени, внести калийно-фосфорное удобрение (листья тополя, гумусный компост).
  2. Весной выкопать глубокие лунки на расстоянии в 50-60 см друг от друга для среднеспелых, ранних сортов.
  3. Внести питательную смесь (2 горсти перегноя, 2 ст. ложки комплексного удобрения, 2 горсти древесной золы).
  4. Тщательно перемешать состав в лунках.
  5. Обильно полить.
  6. Переместить саженцы из горшочков в лунки совместно с землей.
  7. Вылить в каждую лунку по 1 л воды.
  8. Слегка мульчировать, взрыхлить почву по окружности.
  9. Накрыть тонким материалом для быстрой приживаемости рассады, сохранности от натиска вредителей, возможных заморозков и попадания солнечных лучей.

Важно! Высаживать сеянцы в грунт лучше в середине мая по мере формирования 4-6 настоящих листьев и уже с довольно развитой корневой системой.

Для создания влажного и теплого микроклимата, получения плотных и крупных головок капусты производить высадку лучше в пасмурный день. Накрывать можно пластиковыми бутылками, обрезав дно. Поливать в первое время нужно каждый вечер, пока росток не укорениться, но не переусердствовать, несмотря на требовательность цветной капусты к питанию и влаге.

После того как корни укоренятся и появятся первые завязи, поливы нужно сократить до 2 раз в неделю. Для сохранения влаги междурядья можно посыпать органикой (скошенной травой).

Важно! Особое внимание стоит уделить саженцам в момент формирования завязей. По мере достижения их в диаметре 5-7 см прикрывать светоносные побеги, не допуская попадания дождевой воды, открытых солнечных лучей. Чтобы получить крупные, белоснежные и упругие кочаны, нужно укоротить световой день, накрывая их вместе с приближенными листьями кружевной тканью в жару.

Дальнейший уход

Нельзя допускать пересыхания почвы, поэтому в первые дни после посадки капусту важно поливать ежедневно. По мере формирования головок — 2 раза в неделю. Подкормить саженцы нужно трижды за сезон:

  • 1 раз раствором коровяка через 2 недели от момента высадки в грунт (если не проводилась обработка рассады молибденом либо бором ранее, то через 2-3 дня после посадки можно опрыскать раствором из борной кислоты, молибденокислого аммония и воды, то есть провести внекорневую подкормку);
  • 2 раз — минеральным удобрением (аммиачной селитрой, суперфосфатом, хлористый калием) через 2 недели с внесением удобрений в бороздки вблизи грядок в 10 см;
  • 3 раз в период завязывания головок — мочевина, суперфосфат, хлористый калий, огородная смесь (универсал-2, цеовит мульти капуста, агрикола чистый лист) или сульфат калия.

К сведению! В отличие от белокочанной цветная капуста не слишком требовательна к азоту, но для получения качественных головок важно основательно подкормить в период вегетации. Иначе саженцы просто перестанут расти, соцветия будут появляться грубые и мелкие.

Взрыхлять, окучивать почву нужно после каждого полива и внесения подкормки. Вместо рыхления можно использовать мульчу, подкладывая под каждый корешок капусты опавшие листья, опилки.

Единожды за сезон рекомендуется припудрить культуру табаком, древесной золой (1 ст. на 1 м² площади) во избежание натиска вредителей.

Важно своевременно проводить прополки, не допуская пересыхания почвы, быстрого роста сорняков, скученности насаждений, во избежание поражения вредителями, затенения культуры и образования темных пятен на соцветиях. В качестве опрыскивателя можно использовать отвар из лопуха, луковой шелухи.

Уход за цветной капустой

Паразиты и методы борьбы с ними

Разные паразиты атакуют цветную капусту. Важно своевременно бороться с ними, обрабатывать и опрыскивать биостимуляторами, антистрессовыми средствами:

  • от тли — биостимулятор роста симбионт, универсал, раствор (табак + древесная зола + хозяйственное мыло);
  • от капустной мухи — зола или известь с расходом 20 г смеси на 1 м² площади;
  • от крестовидной блошки — известь пушонка либо зола для припудривания;
  • от совки, белянки — биопрепараты (лепидоцид, энтобактерин, битоксибациллин);
  • от черной ножки — биопрепарат ризоплан (0,1%).

Как правильно собрать урожай

Сбор урожая проводится по мере созревания головок: достижения 8 см в размере совместно с 3 листьями и кочерыжкой в 2 см от нижнего листа. Главное, не допускать рассыпания и растрескивания соцветий, появления фиолетового оттенка во избежание ухудшения вкуса. Для чего важно своевременно притенять их, защищая от солнца, связывая верхние листья над ними.

Цветная капуста плохо хранится в подвальных помещениях, поэтому лучше замораживать. Для сохранности витаминов — разрезать головки на небольшие кусочки и убирать в морозилку.

Культивирование цветной капусты не представляет особых сложностей. Но для получения отменного урожая стоит учитывать некоторые тонкости возделывания, приведенные выше.

0 0 голос
Рейтинг статьи